我的晚餐就这一盘，低脂低卡养分足，越吃越上瘾，瘦了还想瘦

时光荏苒，岁月如梭，眼瞅着就要进入4月啦，对于女人来说，从来都不会觉得自己瘦，一年四季都是减肥的好时节，更何况马上就要进入夏天了呢！

减脂瘦身号称是女人一辈子的事业，晚餐吃什么很重要。不吃肯定能瘦，但是长期不吃晚餐对身体健康不利，可以选择轻断食，一周5天正常饮食，其中两天选择断食，逐渐减少饮食量，改善不良饮食习惯。当然这种方式不见得适合每一个人，不过，你可以试试我的晚餐就这一盘，低脂低卡养分足，越吃越上瘾，不用挨饿，不用节食，一周至少吃2次，瘦了还想瘦。

这晚餐就是凉拌土豆丝，非常简单的家常菜，低脂低卡粗纤维，重要的是物美价廉，可谓是最廉价的减脂餐，营养不输青菜，多吃也不会胖人，做法超级简单，一个土豆拌一盘，爽口开胃，好吃还有营养。

土豆低脂肪、低热量、营养丰富、富含多种抗氧化剂，是含微量元素钾和膳食纤维最多的食物。钾离子有助于预防高血压，有益心脏健康。土豆的抗饿效果非常好，还有饱腹感，虽然淀粉含量高，只要烹饪得当，不但不会导致肥胖，还可以起到减肥的作用，因为土豆中所含有的脂肪很低，多吃土豆可以减少脂肪的摄入，而膳食纤维能刺激肠道蠕动，让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，达到减肥的目的。而且常吃土豆还有增强体质，提高记忆力，美容养颜的功效。

接下来就一起看看具体做法吧！

【凉拌土豆丝】所需食材：土豆1个；胡萝卜半根；蒜适量；六月鲜10克轻盐原汁酱油适量；醋适量；香菜适量。

做法及步骤：

准备食材：土豆、胡萝卜分别去皮洗净，香菜洗净。凉拌土豆丝加点素有“小人参”美誉的胡萝卜，营养翻倍。这两种食材都有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效，同时因含有丰富的膳食纤维可以起到通便排毒和清肠刮油的作用。

土豆、胡萝卜分别用擦丝器擦成丝，土豆丝放入盆中，加入适量的水浸泡10分钟以上，泡出表面淀粉，然后捞出控净水分，这一步很关键，想用土豆减肥， 烹饪方式也决定了土豆的热量，无论凉拌还是热炒，去掉淀粉都有利于减肥，还能避免土豆丝氧化变黑。

锅中加入适量的水，大火烧开，水开下入土豆丝和胡萝卜丝焯水，焯水时间的长短视土豆丝的粗细和量的大小而定，焯熟即可。今天的土豆丝很细，2~3分钟就好。然后捞出过冷水，控净水分。

取小碗准备一份调味料，当减肥餐，越简单越好，我就放了点醋和六月鲜10克轻盐原汁酱油调味，正常拌凉菜可以再加点糖、蚝油和辣椒油、芝麻等。

香菜切段，大蒜去皮洗净切末，所有准备好的食材加入盆中，倒入调味料拌匀就OK了，凉拌土豆丝就做好啦。

装入盘中，即可上桌享用了。

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