天冷记得多吃它，高蛋白好营养，这样做比肉都香，常吃皮肤好

入冬了，一天比一天冷，北方气温骤降，已经下雪啦！天冷记得多吃点高蛋白的食物，除了各种肉类，菌菇类食物也是首选，高蛋白低脂肪，做好了比肉都香。今天给大家推荐一道非常好吃的炸杏鲍菇，教你最省油的做法，用油比炒菜还少，简单好做，口感好，不油不腻吃得香，常食增加抵抗力，润肠养胃还美容。

一听油炸，是不是立马就想到油炸食物不健康了，这道油炸杏鲍菇你可以放心吃，并非真正在油锅里炸出来的，而是用空气炸锅炸的，我只用了一小勺油，不足5ml，比炒菜少多啦，放心吃，少油美味又健康。炸之前用甜面酱腌制了一下，酱香型，再撒点黑胡椒粉，烧烤的味道，太好吃了，有滋有味，比吃肉都香，出锅没等上桌，孩子当零食就给吃光了，感觉做少了，下次多做点。

杏鲍菇属于高蛋白，低脂肪的真菌食物，是一种营养价值极高的食用菌。有开胃健脾，促进消化，降脂降压，增强免疫力，美容养颜的作用。杏鲍菇每100克中含有31大卡，热量极低，尤其适合减肥人群。其所含的蛋白质中有18种氨基酸，还含有维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，其中人体必需的8种氨基酸齐全，极易被人体消化吸收，有补充营养，强身健体，增强机体免疫力的功效。

杏鲍菇中含有丰富的膳食纤维，能够帮助排出体内毒素，对保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，润泽肌肤有很好的作用。而且它还是高钾食物，钾元素有促进机体新陈代谢，刺激神经兴奋，缓解疲劳，提神醒脑的作用。

接下来就一起看看具体做法吧！

【酱香炸杏鲍菇】所需食材：杏鲍菇500g；六月香甜面酱1小勺；橄榄油1小勺；黑胡椒粉适量。

做法及步骤：

这几天看着周围的人都囤菜，也跑去超市逛逛，看看各个窗口排队人都很多，就买了点杏鲍菇回来了，也不宜放久，赶紧吃掉，这次买回来的杏鲍菇个头不大。

先把杏鲍菇去掉根部和顶部，然后清洗干净，切成粗细合适的条，本来切得挺宽挺厚的条，切着切着就变细了，用空气炸锅炸，还是粗一点为好。

加这样一小勺六月香甜面酱，一小勺蚝油，拌匀，腌制10分钟左右。

炸蓝铺上锡纸，将腌制好的杏鲍菇条码入炸蓝。

送入空气炸锅，选择空气炸功能，190度炸15分钟，时间长短请根据杏鲍菇条的粗细而定。

炸五六分钟后，取出，撒些黑胡椒粉，也可以撒些孜然粉，看你喜欢什么口味的。

再次送入炸烤箱，继续炸到10分钟左右再取来翻动一下，因为这个条切得有点细，要勤看着点，别炸过了，糊了就不能吃了哈。然后出锅，炸出来看上去还蛮少的，不过真好吃。

天冷记得多吃它，高蛋白好营养，这样做比肉都香，常吃皮肤好。欢迎留言，喜欢这道菜谱，请关注，收藏，点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

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