秋天，多给家人吃这肉，低脂高蛋白，比猪肉营养，比牛肉便宜

处暑节气，天气凉爽，是不是感觉吃啥都香了，给大家推荐一道好吃又好做的家常饭，这几天孩子点名要吃的鸡胸肉咖喱饭，这饭做法简单，几分钟就上桌，低脂高蛋白，比猪肉营养，比牛肉便宜，入秋后记得多给家人吃遮肉，好吃滋补还不长肉。

这是一道荤素搭配，好吃不贵，营养全面，滋补又健脑的家常菜， 与米饭是绝配，每次都要多做点，少了不够吃，三天两头做一次，孩子还吃不够。鸡胸肉的做法很多，煎炒烹炸无所不能，我家小朋友就爱这一口，经常点餐，简单易做，零失败，基本上是快手菜，提前蒸上米饭，是分分钟就可以端上桌的菜。

鸡胸肉高蛋白低脂肪，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。是一种老少皆宜的食物，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。所以，它和牛肉一样是健身人群补充蛋白质的主要食物，但是它的价格却远远低于牛肉，因此备受欢迎。和猪肉比较，其脂肪和胆固醇含量较猪肉低，且获得同样多蛋白质时，养鸡比养猪更节约能源，所以，吃鸡肉比吃猪肉更健康更环保。

接下来就一起看看具体做法吧！

【鸡胸肉咖喱饭】所需食材：鸡胸肉1块；黄瓜半根；红辣椒（不辣）半个；土豆1个；洋葱半个；油、葱、轻盐酱油、咖喱酱、五香粉、胡椒粉各适量；米饭适量。

做法及步骤：

准备食材：鸡胸肉去掉筋膜，清洗干净切丁，黄瓜洗净切丁，红辣椒洗净切丁，洋葱、土豆去皮洗净切丁。今天用的是冠利咖喱酱，没有可以换成咖喱块。葱去皮洗净，切成葱花。

炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入鸡胸肉丁翻炒至变色。

下入其它所有准备好的蔬菜丁翻炒均匀，适量加点轻盐酱油翻炒上色。

加入适量的水，盖上锅盖大火烧开，小火炖上2~3分钟至土豆丁熟。

下入咖喱酱，再炖上1分钟左右，入味即可出锅，口重的可以加点盐，咖喱酱本身也是有咸淡的，我没加吃起来刚刚好，提倡轻盐饮食哈。

加点胡椒粉调味，喜欢的还可以勾薄芡汁。

提前蒸好的米饭，盛入小碗中，然后扣到盘子上，上边撒点熟黑芝麻，好看又好吃，没有可以不撒。

浇上刚刚做好的咖喱鸡丁，看着有食欲吧，面对浓郁的咖喱香味，小朋友从来都没有抵抗力。

入秋后多给家人吃鸡肉，低脂高蛋白，好吃不长肉，比猪肉营养，比牛肉便宜多了。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，喜欢我分享的美食，请多加关注，点赞，转发和分享，我每天都会有更新，咱们明天见！

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