圣诞零食别买了，小米加鸡蛋一出炉，孩子们抢着吃，太香了

这款带有圣诞气息的蛋糕，是用黄小米制作的，你没看错，的确是由黄小米与鸡蛋加工而成，还用到了浩诗高级无线打蛋器，前所未有的好用！脱掉了电线，不用找插座，打发时更自由舒爽。最重要的我用了圣诞袜子蛋糕模具，里边灌满了孩子们特别想吃的蛋糕液，烤出来满屋子香气，闻着就馋，看着就讨人喜欢，孩子们抢着吃，太香了！

蛋糕是我们日常生活中不可缺少的食物。无论是做主食还是小零食，不管是早餐还是下午茶，老人孩子都爱吃。松软的口感，甜而不腻，而且做法简单，比起面包太简单了，不和面不揉面，不用发酵面团，几十分钟就完活，孩子爱吃，这个蛋糕营养更加丰富，小米加鸡蛋，能量互补，好吃又滋养。

小米是我们熟知的滋补食材，属于粗粮的一种，热量不高，低脂肪高蛋白质，蛋白质不比鸡蛋差多少，却含有纤维素，能促进消化，十分适合用来做减肥餐，既营养饱腹又不用担心长胖，对胃肠还有好处。

鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被称作“理想的营养库”，每人每天至少吃一个鸡蛋，常食鸡蛋能健脑益智，改善记忆力，保护肝脏，延缓衰老，增强抵抗力。

【圣诞小米蛋糕】所需食材：黄小米120g；白糖20g；玉米油30g；鸡蛋3个；柠檬汁少许。

做法及步骤：

准备食材：黄小米淘洗干净，提前浸泡6小时以上，然后控净水分。鸡蛋选择大个的，备好白糖和玉米油。

准备两个无水无油的容器，把蛋清和蛋黄完全分离。新入手的浩诗高级无线打蛋器，随机赠送的分离器，漂亮又好用。

蛋白蛋黄分离后，先处理蛋黄，这鸡蛋是姐家自家养殖的小鸡下的柴鸡蛋，蛋黄特别黄，纯绿色食物，营养又美味。

将蛋黄放到浸泡好的小米中，将小米和蛋黄加入到破壁机中，再加入30g玉米油。选择破壁机奶昔功能，启动电源搅打1分钟。

搅打至无颗粒的糊状，搅打好的小米蛋黄糊倒入搅拌盆中备用。

看看我刚刚入手的浩诗无线打蛋器，心动爆款，可爱粉嫩萌萌哒，颜值秒杀三四十块钱的粗笨打蛋器，带回家还百搭家居用品，放哪里都赏心悦目。配备两个打蛋头，都是不锈钢材质，打蛋器不仅能打蛋，还能帮你搅面糊、饺子馅。不用到外面买，少花钱。不用自己慢慢剁，少操心。

打蛋器好不好，用了才知道。蛋白中加入少许柠檬汁，分三次加入白糖打发，打蛋器要提前充好电，新打蛋器也是带电来的，我只充了20分钟左右，指示灯就常亮了。超喜欢这款打蛋器，小巧精致，无需电源插座，使用灵活，打发效果好，单棒与双棒打发效果不相上下，大约2分钟打好3个蛋清。声音非常小，用着很舒适。

蛋白打发至提起打蛋头能看到直立的小三角，就OK啦。

分三次将打发的蛋白霜加入到小米蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀。

模具提前刷洗干净，用厨房纸擦干，薄薄地刷上色拉油，这个模具不刷也可以，基本不粘，很好脱模。最好将切拌均匀的蛋糕液装入裱花袋，再注入模具中，没有就直接倒入模具中，8-9分满即可，然后轻震模具，震出气泡。烤箱上下火160度预热，烘烤35分钟左右，不同的烤箱温度和时间都有差别，请按照自己的烤箱设置。

出炉，装盘，与浩诗打蛋器很搭，这款小零食看着是不是很有食欲，孩子们抢着吃。

小贴士：

1、烘烤时间视模具的大小而定，烘烤过程中注意观察，及时出炉，避免烤糊。

2、烘烤温度不同品牌的烤箱也有区别，请根据自己的烤箱实际情况设定。

圣诞节马上到了，圣诞零食别买了，小米加鸡蛋一出炉，孩子们抢着吃，松软香甜，超级简单，绝对零失败，喜欢的朋友们可以在家试试。欢迎留言，点赞和关注，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢这道食谱，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，感谢您的分享！

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