香菇这样做给肉都不换，高蛋白低脂肪，女人要常吃，滋补不胖

大雪时节，滋补正当时，这几天吃了不少的鸡鸭鱼肉，有网友调侃，现在的肉都不敢买了，谨慎点是必须的，不过大超市检疫过的肉还是可以放心吃哈。今天给大家推荐一道素菜，蒜蓉粉丝蒸香菇，非常简单的家常菜，都是家中最普通的食材，信手拈来，成就美味，蒜香扑鼻，一口下去，滑嫩鲜香，甜滋滋太好吃了，给肉都不换，超级开胃下饭菜，女人多吃它，滋补不胖，排毒养颜还瘦身，卖相也很赞，待客倍有面子。

香是世界上著名的食用菌之一，它含有一种特有的香味物质~香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。它独特香气，滑嫩的口感，总是令人垂涎欲滴，百吃不厌。香菇肉质厚实，质地细嫩，可以和很多食物一起混合烹饪，能给这些食物增加“鲜美之味”，口感风味更佳，素有“植物皇后”之美誉。蒜蓉粉丝蒸香菇，用最简单的方法把这几种食材烹制出绝佳美味，绝对是一道在大鱼大肉之后，既清口解腻还能让你继续增加食欲的一道素菜，老人孩子都爱吃。

香菇是富含高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，不仅是人们理想的美味佳肴，而且它具有良好的保健功能和较高的药用价值。大雪过后，经常吃点香菇，既能提高机体免疫功能还能延缓衰老，而且香菇还含有丰富的膳食纤维，进入肠道以后能够调整肠道的微生态，因此还有润肠通便减脂瘦身的作用。

接下来就给大家分享蒜蓉粉丝蒸香菇，色香味俱佳，喜欢的朋友可以试试，简单又好吃。

【蒜蓉粉丝蒸香菇】所需食材：香菇8朵；粉丝1小把；大蒜1头；红辣椒2个；橄榄油1勺；盐少许；味达美臻品生抽1勺；味达美臻品蚝油1勺；白糖1小勺；葱适量；鸡蛋2个。

做法及步骤：

准备食材，香菇去蒂洗净，香菇、辣椒在淡盐水中浸泡10分钟左右，然后反复清洗干净，大蒜去皮洗净，粉丝提前再冷水中浸泡1小时左右，浸泡至变软。

香菇焯水后取出，再反复清洗干净。

香菇在背面横竖划几刀，别切透，便于入味，浸泡好的粉丝软一点便于操作，辣椒和大蒜分别切碎放入小碗中。

碗中加入半勺盐、1勺橄榄油、1勺味达美臻品生抽，1勺味达美臻品蚝油，搅拌均匀。

将粉丝均匀地放在每一朵香菇上，本来挺好看的，最后剩点碎粉丝放上就不那么好看了，好在不影响食欲哈。

将调制好的蒜蓉酱分别浇在每一朵香菇上边的粉丝上。

电煮锅可以上蒸下煮，充分利用能源，煮上两个鸡蛋，锅中加入适量的水，放入洗干净的鸡蛋。

把准备好的蒜蓉粉丝蘑菇放上蒸屉。大火烧开，蒸5分钟，关火。

时间到，取出蒸菜，捞出鸡蛋过冷水。

上边再撒点葱花，鸡蛋去皮切片，码入盘中，好看又增加营养。

小贴士：

1、辣椒我选择不辣的辣椒，而且去掉所有的筋膜，口感清香，细品还能有一点点微辣，能吃辣的朋友可以换成小米椒。

2、蒸制时间别过了，水开蒸5分钟刚刚好，鸡蛋也熟了，粉丝柔软透明，都恰到好处，口感特别好。

蒜蓉粉丝蒸香菇这样做，口感滑嫩，蒜香扑鼻，一道给肉都不换的家常素菜，喜欢的朋友可以试试。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，喜欢这道美食，请点赞，转发和分享给亲朋好友，感谢您的鼓励支持！

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