教你三伏烙饼摊鸡蛋做法，比街边摊好吃多了，滋补解馋还不长肉

今日三伏，北方习俗，头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。你家吃了吗？如果还没吃的话，试试这道真正的烙饼摊鸡蛋，做法超级的简单，一张手抓饼，摊上一个鸡蛋，再卷上鸡肉丝，完美！我家小朋友说太香了，料足，比街边摊好吃太多啦！滋补又解馋，重要的是，好吃不长肉，还能增强抵抗力。

时间真快，刚过立秋，这就进入三伏天中的最后一伏了，俗称“秋老虎”。虽然早晚凉爽，白天还很燥热，到了三伏，人体消耗已经达到了一定程度，所以，这个时候该适当补充营养了。鸡蛋是生活中最常见的高营养食材，它含有大量蛋白质和多种微量元素，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等，因此被人们称作“理想的营养库”。能滋补身体，也能补中益气，缓解体虚。烙饼摊鸡蛋很适合立秋后的三伏天滋补营养，多吃鸡蛋可健脑益智，防止动脉硬化，补钙，还能美容，延缓衰老。

今天的烙饼摊鸡蛋做法非常简单，厨房小白也不会失败，顺应节气，赶紧给家人做起来吧。这饼可以卷肉，也可以卷土豆丝或者你喜欢的各种菜，还可以直接吃，因为手抓饼本身也是各种口味的。我家今天炒了一份鸡胸肉丝，做了一份鸡胸肉肠，都是小朋友的最爱，当然里边都搭配了新鲜的蔬菜，一包全家福手抓饼，平底锅一烙，卷了两种肉菜，再炒两个小菜，午餐一家人吃得这个嗨，剩下两张饼没做，小朋友：留着我晚上打牙祭。

别看今天的肉偏多，不用担心，因为鸡胸肉高蛋白低脂肪，它是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一肉类。尽可以放心吃，而且肉质细嫩，滋味鲜美，营养价值高，还能滋补养身，适合初秋。

【手抓饼摊鸡蛋】所需食材：手抓饼1包；鸡蛋4个；炒鸡肉丝1盘；鸡肉肠适量；猪肉松适量。4人份。

做法及步骤：

买回来的手抓饼冷冻在冰箱里，以备临时上桌，非常简单，不用和面揉面，取出来直接就可以入锅烙，特别适合家中临时招待客人。

这一包是7种口味的手抓饼，可以烙也可以烤，做成小零食也是不错的选择。无论是烙还是烤，都不要过分解冻，饼很薄，完全化透就不好操作了，提前三五分钟取出来即可。

平底锅无需加油，手抓饼的油本身就不小，直接入锅烙就好了，所以烙这个饼绝对是零失败哈。

翻面，打入一个鸡蛋，用木铲将其摊平，然后再翻面煎熟。 

烙好的手抓饼出锅，放入盘中，抹上手抓饼自带的辣酱。可以鸡蛋面朝里卷，也可以饼面朝里卷，随个人喜欢哈。

提前炒好一盘鱼香肉丝，既是菜也可以卷饼吃，小朋友特喜欢。

多放一点鱼香肉丝，酸甜口，因为饼本身也是咸口，所以炒菜就不要太咸了。从一端卷起来，就OK啦，吃的时候可以切开吃，也可以直接用手抓饼配送的包装袋拿着吃，烙有小吃的感觉了。

这个是卷鸡肉肠和海苔肉松的，也是小朋友的最爱，今天的肉菜都孩子亲点，还别说大人也爱吃。鸡肉肠也是自己做的，很简单，无任何添加，吃得也放心。

卷好的鸡蛋肉丝饼或者鸡蛋香肠饼，都好吃，全家人都点赞，确实好吃，还没吃烙饼炒鸡蛋的朋友们赶紧动手吧。

小贴士：

1、冷冻的手抓饼最好在烙之前，提前3~5分钟从冷冻室拿出来就好，夏天太热，完全化透就不成形了，还要麻烦重新擀饼。

2、家里没有手抓饼的，可以烙个烫面饼或者半烫面饼，我昨天分享了5种家常饼的做法，可以移步前往。

三伏烙饼炒鸡蛋，你吃了吗？欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究