教你三伏烙饼摊鸡蛋的做法,比街边摊好吃多了,滋补解馋还不长肉

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教你三伏烙饼摊鸡蛋做法,比街边摊好吃多了,滋补解馋还不长肉
今日三伏,北方习俗,头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。你家吃了吗?如果还没吃的话,试试这道真正的烙饼摊鸡蛋,做法超级的简单,一张手抓饼,摊上一个鸡蛋,再卷上鸡肉丝,完美!我家小朋友说太香了,料足,比街边摊好吃太多啦!滋补又解馋,重要的是,好吃不长肉,还能增强抵抗力。
时间真快,刚过立秋,这就进入三伏天中的最后一伏了,俗称“秋老虎”。虽然早晚凉爽,白天还很燥热,到了三伏,人体消耗已经达到了一定程度,所以,这个时候该适当补充营养了。鸡蛋是生活中最常见的高营养食材,它含有大量蛋白质和多种微量元素,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等,因此被人们称作“理想的营养库”。能滋补身体,也能补中益气,缓解体虚。烙饼摊鸡蛋很适合立秋后的三伏天滋补营养,多吃鸡蛋可健脑益智,防止动脉硬化,补钙,还能美容,延缓衰老。
今天的烙饼摊鸡蛋做法非常简单,厨房小白也不会失败,顺应节气,赶紧给家人做起来吧。这饼可以卷肉,也可以卷土豆丝或者你喜欢的各种菜,还可以直接吃,因为手抓饼本身也是各种口味的。我家今天炒了一份鸡胸肉丝,做了一份鸡胸肉肠,都是小朋友的最爱,当然里边都搭配了新鲜的蔬菜,一包全家福手抓饼,平底锅一烙,卷了两种肉菜,再炒两个小菜,午餐一家人吃得这个嗨,剩下两张饼没做,小朋友:留着我晚上打牙祭。
别看今天的肉偏多,不用担心,因为鸡胸肉高蛋白低脂肪,它是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一肉类。尽可以放心吃,而且肉质细嫩,滋味鲜美,营养价值高,还能滋补养身,适合初秋。
【手抓饼摊鸡蛋】所需食材:手抓饼1包;鸡蛋4个;炒鸡肉丝1盘;鸡肉肠适量;猪肉松适量。4人份。
做法及步骤:
买回来的手抓饼冷冻在冰箱里,以备临时上桌,非常简单,不用和面揉面,取出来直接就可以入锅烙,特别适合家中临时招待客人。
这一包是7种口味的手抓饼,可以烙也可以烤,做成小零食也是不错的选择。无论是烙还是烤,都不要过分解冻,饼很薄,完全化透就不好操作了,提前三五分钟取出来即可。
平底锅无需加油,手抓饼的油本身就不小,直接入锅烙就好了,所以烙这个饼绝对是零失败哈。
翻面,打入一个鸡蛋,用木铲将其摊平,然后再翻面煎熟。
烙好的手抓饼出锅,放入盘中,抹上手抓饼自带的辣酱。可以鸡蛋面朝里卷,也可以饼面朝里卷,随个人喜欢哈。
提前炒好一盘鱼香肉丝,既是菜也可以卷饼吃,小朋友特喜欢。
多放一点鱼香肉丝,酸甜口,因为饼本身也是咸口,所以炒菜就不要太咸了。从一端卷起来,就OK啦,吃的时候可以切开吃,也可以直接用手抓饼配送的包装袋拿着吃,烙有小吃的感觉了。
这个是卷鸡肉肠和海苔肉松的,也是小朋友的最爱,今天的肉菜都孩子亲点,还别说大人也爱吃。鸡肉肠也是自己做的,很简单,无任何添加,吃得也放心。
卷好的鸡蛋肉丝饼或者鸡蛋香肠饼,都好吃,全家人都点赞,确实好吃,还没吃烙饼炒鸡蛋的朋友们赶紧动手吧。
小贴士:
1、冷冻的手抓饼最好在烙之前,提前3~5分钟从冷冻室拿出来就好,夏天太热,完全化透就不成形了,还要麻烦重新擀饼。
2、家里没有手抓饼的,可以烙个烫面饼或者半烫面饼,我昨天分享了5种家常饼的做法,可以移步前往。
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