想吃披萨不用买，自己做比蒸馒头都简单，又香又脆又解馋

大暑节气，天气闷热，百分百的不想进厨房是吧，试试这道披萨，又香又脆又解馋，比买的好吃多了，孩子吃不够！重要的是连酱料都是自己做，特别好吃，料足，都是好食材，想吃啥做啥，大人孩子都解馋。

披萨是孩子们的大爱，几天不吃还真是想的慌，每次端上桌，都是瞬间被光盘，大人孩子都爱吃。想吃披萨不用买，尤其是夏天，自己做比蒸馒头都简单，一个平底锅足够，而且自己做的货真价实啊，食材更丰富，好吃健康还有营养。

在人们的印象中，做披萨得揉面、发面，还得有烤箱，所以很多小伙伴一听做披萨，就都望而生畏了，其实做披萨没有那么难，如同烙个发面饼，平底锅都能做，只是在饼上多加点料而已。想吃啥口味的就做啥口味的，底脆料足真解馋，学会了这做法，就可以经常做给孩子吃啦！自己做食材好，用料足，而且物美价廉，还能满足家人的各种口味，多有成就感。有兴趣的朋友试试吧，零失败！

【什锦披萨】所需食材：

主料：面包粉300g；牛奶160g；橄榄油5g；白糖10g；酵母3g。

辅料：油适量；火腿肠2根；番茄2个；洋葱适量；蒜适量；秋葵2根；盐1g；白糖1g；胡椒粉适量；马苏里拉适量。

做法及步骤：

准备食材：西红柿洗净，秋葵洗净，焯水后过冷水。洋葱去皮洗净。

做披萨对面粉要求不是很高，可以选用面包粉、高筋粉、普通粉或者全麦粉，将牛奶、油等液体依次加入面包桶，加入白糖，筛入面包粉，加入酵母，启动两个和面程序，大约需要40分钟，然后启动发酵程序，时间是1小时30分钟。

发面期间，自己做酱料，西红柿洗净开水烫一下，去皮切丁。洋葱和大蒜去皮洗净切丁。如果自己不想做，可以直接用番茄酱就更省事了，不过自己做酱料味道更浓郁哈。

炒锅加入适量的油，加入洋葱、大蒜煸出香味，加入西红柿翻炒。

中小火慢慢地将西红柿炒成酱，加入白糖、盐、黑胡椒粉各1g调味。

发酵好的面团，一分为二，这是做两个披萨的料。

面团擀成饼坯，装入平底锅中，用不粘锅，底部不要刷油，按照锅的大小造型，做一个小披萨刚刚好，如果家中没有这样小的平底锅，就换成大平底不粘锅，大一点的锅这些面做一个就好。

用叉子在底部扎一些小孔，便于透气。煎烤机开小火，先煎饼坯，如果用煤气炉灶烘烤，注意经常晃动锅子，让饼坯受热均匀，三明治机可以不用，因为底盘大小配套，受热均匀。

制作披萨材料：秋葵洗净，焯水后过冷水，然后切块，不要太厚，洋葱切丁，火腿肠切丁。

抺上自制的西红柿酱，撒上奶酪，喜欢拉丝就多撒点。

然后撒入其他准备好的食材，再加几片洋葱，夏天多少吃点洋葱大蒜，都是天然的消炎药，对身体有好处。这个食材不受限制哈，喜欢什么就放什么，孩子爱吃什么就加什么，总之好吃爱吃就是最好的，这就是自己做披萨的最大优势。

最后撒一层马苏里拉。特别喜欢长长的拉丝，就多撒点马苏里拉，怕胖的人就少撒点哈。

全程用最小的火，盖上锅盖，焖15分钟左右，待奶酪基本融化就可以出锅了。

小贴士：

1、记住平底锅做披萨，全程小火烘烤，如果用煤气炉灶烘烤，注意不时晃动一下锅子，保持受热均匀。

2、马苏里拉奶酪属于高钙、高脂肪、高热量的食物，特别是全脂奶酪，更不适宜吃太多哈，如果担心体重增加但又想吃奶酪的话，可以选择低脂奶酪。

平底锅做披萨，喜欢的朋友可以试试，简单，好操作，零失败。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

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