东北特色小吃烤冷面在家做，三五分钟就上桌，营养又解馋

烤冷面是我们这边最火的街头小吃，一到夏天，无论是繁华闹市，还街角旮旯，都能看到这种小吃摊，尽管简单快手，三五分钟卷一个，几乎都是排队等待，大人孩子都爱吃，尤其是逛街的路上，卷一份烤冷面，边走边吃不耽误事儿，还特别解馋。

过去总觉得这个烤冷面只有小吃摊才能做，常常特意跑出去买来解馋，现在网络发达，这种特制冷面网上都可以买到，包括酱料，甚至刷子都有，所以这种特色小吃再也不用排队等待了，自己在家轻松做，好吃又干净，吃得也健康。

烤冷面是我家小朋友的最爱，所以家里常备烤冷面，想吃就开火，不用等待，随时都可以满足味蕾。而且自己做成本低，物美价廉，买一份烤冷面，全家人吃。重要的是干净啊，没有街边灰尘的污染，吃的也放心了。

【炸冷面】所需食材：冷面1片；鸡蛋1个；火腿肠1根；洋葱适量；香菜适量；甜面酱适量；辣酱适量；油适量；糖醋适量。

厨具：空气炸烤箱

做法及步骤：

准备食材，香菜摘洗干净，洋葱去皮洗净。

鸡蛋打散，搅拌均匀。香菜切碎，洋葱切碎，火腿肠去皮，冷面一片，表面薄薄地刷层色拉油。

空气炸烤箱的烤网铺上锡纸，将刷油的一面的冷面朝下放入烤网中，然后倒入蛋液，用刮板将蛋液摊平摊均匀，火腿肠放在边上一起炸一下。

选择空气炸功能，设置180度预热5分钟，然后放入烤网，180度炸5分钟，实际上用了3分钟，鸡蛋炸熟就好

取出炸好的冷面片，然后将其翻转，有鸡蛋的一面朝下。

刷一层甜面酱，再刷一层辣酱，然后放上火腿肠。

再放上准备好的洋葱碎和香菜碎。

从一边卷起来就OK了，吃的时候可以切块淋上糖醋或者直接卷上包装纸拿着吃，最火的街边小吃，没想到用空气炸锅只需3分钟，口感滑嫩，好吃又快手。

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