1个鸡蛋半碗面蛋卷教程，奶香十足口口酥脆，学会了摆地摊去

最近地摊经济一直是热点话题，不但上了热搜榜，各行各业都在地摊经济上做文章，一时间地摊经济火热起来。过去一直觉得，地摊是失业人员最后的收入来源，有句老话“大不了就去摆地摊嘛”，那意思是，大不了丢了工作，还可以摆地摊赚钱养家糊口。现在不同了，全民摆地摊时代来了，连明星都上阵摆地摊，我们还有啥顾虑的。如果你还没想好卖啥，试试这道鸡蛋卷，绝对有魅力，大海今天甩出一个简单教程，看一遍就会，奶香十足口口酥脆，特别诱人，学会了摆地摊去，准火。

这个蛋卷做法非常简单，不用烤箱不用电饭煲，一口平底不粘锅就能完成。原料简单，步骤也简单，只需1个鸡蛋，半杯牛奶，半碗面粉，拌一拌，用画圈圈的方法平底锅一烙就OK了，出锅后颜值爆表啊，它有个非常好听的名字叫：蕾丝蛋卷，早餐，小零食都是不错的选择。自己做无添加，干净卫生，还能营养搭配，而且这个蛋卷吃了不上火，有兴趣的朋友可以试试，只要按量做， 零失败。别小看这个蕾丝蛋卷，它可是曾经红遍网络的网红小零食哦，相信很多人都做过，无水无油，尤其适合小朋友，吃得还健康，而且蛋卷特别漂亮，不但孩子喜欢，大人看了都馋，恨不得马上动手做来品尝。

【蕾丝鸡蛋卷】所需食材：鸡蛋1个；牛奶60g；低筋粉70g。

准备个无水无油的大碗，鸡蛋打入碗中，用手动蛋抽打散。

接着倒入牛奶，用蛋抽继续搅拌混合均匀。

再把低筋面粉筛入碗中，用蛋抽或者刮刀搅拌均匀，面糊要无颗粒，无干粉。

最后的面糊状态，提起蛋抽，液体顺滑流淌，落到碗中能保持2秒钟不散即可。如果干了，可以少许加点奶，面糊稀了少许加点低筋粉，切记一点一点加，别加多了。

将面糊倒进裱花袋，在裱花袋尖部剪一个足够小的孔，能滴落面糊形成细线即可。

平底不粘锅，不用刷油，如果没有平底不粘锅，非不粘锅的小伙伴可以薄薄地刷油防粘，蛋液挤满后，可以在中间或是觉得花纹较稀的地方随意的补一点，只要铺满就好了，小火煎。

翻面煎熟，趁热用手或是借助工具将蛋卷卷起来，晾凉就好。

做一个蛋卷大约需要2分钟，没有平底不粘锅，电饼铛，煎盘都可以用的。这个蛋卷凉后才酥脆，咬一口奶香浓郁，特别适合孩子吃。

这个蛋卷超简单，只要锅的温度不要太高就好。1个鸡蛋半碗面的蛋卷教程就到这里，学会了吗？奶香十足口口酥脆，颜值爆表，学会了摆地摊去，准火。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

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