羊肉火锅，让你吃出奶味椰香，东北人表示没有火锅怎么过冬天！

在东北不吃火锅，怎么算过冬，一到冬天，东北的火锅店老火了，必须早去，晚了得排队等座位。而且几乎家家都有涮火锅的全套设备，过去都是一个电磁炉（或者电陶炉）配备一个不锈钢火锅，现在好了，一个升降火锅足矣，不但火力大，5档火力可调可控，而且还一体多能，涮、煮、蒸、炖，想怎么吃就怎么吃。一键升起提篮，食材尽数取走，一点不浪费，我家隔三差五吃一次，荤素搭配，省事又节约能源，免去煎炒烹炸的劳苦。大海今天给大家带来一锅全新的羊肉火锅，奶白色的锅底料看着就特别有食欲，牛奶与椰子的芳香，令人欲罢不能，无火锅不冬天。

涮羊肉火锅，很多人都喜欢川味火锅底料，香辣劲爽，热辣辣的羊肉下肚，感觉满血复活，吃得过瘾。不过大海一家人都不太能吃辣，所以从来不买那么辣的火锅底料，外甥来我家吃火锅都自备底料，知道我家没有。作为东北人常吃火锅，除了食材的变化，火锅底料也要经常变换口味，否则就没食欲了。今天的火锅底料是营养型的，特别适合寒冷的冬天补充能量，有大枣、枸杞、牛奶、椰子油、冬瓜、胡萝卜，不用我说，想想这些食材搭配在一起多么有营养。特别适合老人孩子吃，清淡口味，奶香浓郁，椰味飘香，满屋子的香气，忍不住多吃点，而且蔬菜偏多，晚餐肉类尽量少吃。

【羊肉火锅】所需食材：羊肉卷500g；各种丸子200g；红薯1个；生菜1棵；油菜心4个；冻豆腐半块；香菇适量；金针菇适量；莲藕1节；冬瓜1块；胡萝卜半根；青椒半个；洋葱适量；火锅底料：大枣6个；枸杞子适量；冬瓜适量；胡萝卜适量；香菇适量；牛奶1盒；椰子油适量；蒜适量；姜适量；调料：韭菜花适量；芝麻酱适量；盐适量；油腐乳适量。

厨具：臻米智能升降电火锅

做法及步骤：

先制作一份火锅底料，食材有大枣、枸杞、冬瓜、胡萝卜、蒜、姜、牛奶和椰子油，大枣、枸杞洗净，冬瓜去皮洗净切块，胡萝卜去皮洗净切小块，容易煮熟，蒜去皮洗净，将去皮洗净切片。

臻米升降电火锅先加入适量的水，下入所有备好的底料，5档火力烧开煮2~3分钟，然后降至3档，加入牛奶，感觉水少可以在加点开水。

加入1~2勺椰子油，随自己喜欢的口味加减量，加上椰子油满屋飘香。椰子油是日常食物中唯一一种由中链脂肪酸组成的油脂，容易被人体消化吸收，有美容、护发、美白牙齿保护牙龈健康的作用。

把羊肉和蔬菜这样用牙签串起来，很有一种高大上的感觉！色彩斑斓，看着特别有食欲，加上奶白色的汤汁，真是欲罢不能的感觉。

各种冷冻丸子是小朋友最喜欢的食物，最好能自己做，临时想吃只能买了，买得不多，随便吃吃吧。

青菜类有生菜和油菜，淡盐水中浸泡10分钟左右，反复清洗干净，脆嫩可口又解腻。红薯，是全家人最喜欢的配菜，每次吃火锅必备，即是主食也是菜，有它连面条都省了，口感甜糯，蘸芝麻酱吃特别香。

牛奶锅底料特别适合搭配菌菇类食材，香菇摘掉根部洗净，过水焯一下，再反复洗净，我觉得香菇只有焯过水才能洗干净，不知道大家是否认同。金针菇切掉根部，加入蔬菜清洗粉，浸泡10分钟左右，反复冲洗干净。莲藕去皮洗净切片。冻豆腐也是牛奶锅底料的最佳搭配，冻豆腐吸足了汤汁，口感特别好，太好吃半块冻豆腐感觉有点少了。

一切准备就绪，开足火力火锅涮起来了，满屋飘香，一键升起提篮，所有人都可以各取所需。记得升起提篮时要减到最小的火，避免冬天满屋子的热气，煮食物的时候要开足火力，还可以盖上锅盖，这个火锅非常给力，简单易操作，有了它今年冬天多吃不少火锅，小朋友经常点餐，就喜欢吃升降火锅。

羊肉火锅，让你吃出奶味椰香，尤其适合老人和孩子，百吃不厌，欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

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