俗话说“冬至饺子夏至面”，虽然各地习俗不同，但是我国的大部分地区夏至这一天都吃面，无论是凉面、热面、拌面、打卤面、热干面还是手擀面，总之今天的餐桌上一定要有一碗面，迎接一个新节气的到来。夏至这一天，太阳几乎直射北回归线，是北半球各地白天最长、黑夜最短的一天，夏至之后便进入盛夏，打今儿起白昼渐短，黑夜渐长，气温升高，酷暑就来了，别忘记今天吃夏至面，米粉也不错，我就是以米粉代面，煮了一大碗吃的精光，应了节气还解馋。 

每一道菜都有一个故事，这米粉是来自遥远的广西，是老同学不远千里邮寄过来的柳州螺蛳粉，去年在广西待了一个冬天，特别喜欢当地的米粉，真是百吃不厌，对螺蛳粉更是情有独钟。这螺蛳粉可是柳州的名牌，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，配料极其丰富，软滑爽口的米粉，加上酸笋、酸豆角、黑木耳、萝卜干、花生、油炸腐竹等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，尽管只加少量的红油也很辣，但是顺滑Q弹的口感，纯正酸爽的味道，吃的超爽，各种滋味令人回味无穷。非常感谢老同学的真情厚意， 在夏至这个特别的日子里，一碗螺蛳粉传递40年的同学友谊，唯螺蛳粉与同学友谊不可辜负，感谢远在千里之外的老同学，愿友谊地久天长！

【柳州螺蛳粉】所需食材：柳州螺蛳粉1包；牛肉肠1根；西兰花适量。

做法及步骤：1、这是来自广西柳州老同学邮寄来的螺蛳粉。

2、打开包装，看看这些配料，就知道这碗螺蛳粉有多好吃了。

3、再添加一点绿色，让这碗螺蛳粉更迷人。西兰花淡盐水中浸泡10分钟以上，再反复清洗干净，锅中加入适量的水，滴几滴油焯烫西兰花，保持颜色碧绿，过冷水捞出控净水分。

4、锅中加入适量的水，下入米粉烧开，再煮10到13分钟。

5、煮好的米粉过冷水捞出控净水分备用，西兰花捞出控净水分备用。

6、锅中加入适量的水，下入螺蛳汤料和煮好的米粉，煮1分钟，下入除了花生米之外的其他各种配菜。

7、再次煮沸关火，出锅。

8、取略大一点的碗，倒入煮好的螺蛳粉，牛肉肠切片码在上边，码入西兰花，倒入花生米就OK啦！

非常美味的螺蛳粉，吃一次还想下一次，欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

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