这菜满市场只有它最便宜，1元钱1斤，可谓是春天最物美价廉的养生菜，春季吃它正当时，行气助消化，滋阴润肺还美容瘦身。常吃能增强人体免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效，可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，与梨子搭配是治疗咳嗽的最佳食品。

我这样一说，大家一定猜到这是什么菜了，对，它就是白萝卜，鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是初春最便宜有效的“养生菜”之一。之前是2元1斤，现在是1元1斤，春天反而物美价廉了，因为广西这边都在收萝卜，上市量大所以价格当真便宜，春天怎能错过这大好的养生菜，我家最近几乎每天都搬上餐桌，最多的就是凉拌，今天给大家分享一道炖菜，香猪肉炖白萝卜，过年买的烤香猪肉没吃完，冻在冰箱里，要抓紧消耗，刚好用来炖白萝卜，微辣的口感，香而不腻，爽口开胃。

白萝卜的营养价值很高，富含维生素C，丰富的芥子油，粗纤维和淀粉酶以及多种氨基酸，微量元素，碳水化合物，粗蛋白，矿物质等，生熟食用皆宜，生食味辛性寒，熟用味甘性微凉，素有“小人参”之美称，民间也有“萝卜上市，医生没事”的记载。白萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。所以常食白萝卜有预防高血压和高血脂，清热解毒，润肺止咳的功效，白萝卜还能促进人体代谢，清除体内堆积的毒素，不但能改善皮肤美容养颜，还能达到减肥的目的。

【白萝卜炖香猪肉】所需食材：白萝卜1个；香猪肉适量；油适量；盐适量；葱适量；五香粉适量；生抽适量。

做法：1、备齐材料。白萝卜去皮洗净，香猪肉切块；

2、白萝卜切滚刀块；

3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入香猪肉和白萝卜翻炒；

4、加入适量的水，大火烧开，小火炖熟；

5、收汁，加入盐、生抽调味，留一点汤汁泡饭特别好吃；

6、出锅装盘。

小贴士：

白萝卜属于凉性食物，而气虚、阳虚的人宜少食，如果有肠胃腹泻症状，千万要慎重吃白萝卜。

鲜美多汁的白萝卜怎么做都好吃，生吃熟吃都美味，如果您也喜欢，欢迎留言，关注，点赞，收藏和分享，我每天都会有更新，感谢您的浏览！