小聚自助撸串，太霸气了，想吃啥串啥，好吃到嗨，而且物美价廉。

春暖花开，又快到撸串的季节了，每到夏天，北方人特别喜欢亲朋好友聚在一起，喝啤酒撸大串，所以这个季节各种烧烤店都生意兴隆，就连街边摊也是热热闹闹到深更半夜。别说年轻人，就是孩子们也特别喜欢吃串，为了孩子们吃的安全，外甥特意买个碳烤炉，想撸串就自己动手。撸串的感觉人多才有氛围，每次撸串他都把家人聚在一起，或者呼朋唤友，总之每次都不少于10多个人，提前备好各种海鲜和牛羊肉串，楼下支起烤炉，就地开火，边喝边吃，爽！人来人往，热闹！那感觉比去烧烤店霸气，想吃啥串啥，好吃到嗨，而且物美价廉。左邻右舍也常常加入队伍，每次准备食材大约在300元左右，10多个人都吃不完，想想进了烧烤店也就够三四个人吃的吧，重要的是，自己做的放心，干净，货真价实，物美价廉。

【自家烧烤】所需食材：羊肉1000g；肥牛1000g；翅中1000g；生蚝15个；大虾1000g；鸡丸500g；鱼丸500g；黄蛤500g；花生油适量；辣椒粉适量；胡椒粉适量；孜然粉适量；孜然适量；腐乳汁适量；大蒜适量；盐适量；生抽适量；甜面酱1包；烧烤酱1包；烧饼10个；铁签子1把，竹签1把。（这是10多人的量，人少要减量）

竹签和铁签在串串之前要开水煮一下，消毒，然后串串。调味料可以调一部分酱汁，根据自己的口味用甜面酱或者腐乳汁加上各种粉类调制烧烤酱，还可以买现成的烧烤酱，烧烤过程刷酱汁用，大蒜切碎调成蘸料。

羊肉切成小块，根据自己喜欢的口味用调味料腌制一下，然后用竹签串成串，吃的时候直接烤，烤的过程根据自己的口味可以刷油或者调味料，不刷烤好蘸调味料，总之自己喜欢的就是最好吃的。

【烤羊肉串】烤好的羊肉串，喜欢的可以直接蘸调味料吃，人多，边烤边吃，烤一盘没一盘，炭火烤的就是香。

【烤牛肉串】肥牛切成小块，同样按照自己的口味用调味料腌制一下，然后用竹签串成串，吃的时候直接烤，考的过程根据自己的口味可以刷油或者调味料，不刷烤好蘸调味料吃也不错。

【烤鸡丸、鱼丸】鸡丸和鱼丸每次也要准备一些，买现成就可以了，这也是小朋友们爱吃的食物之一，穿几串解解馋就OK了。

【烤生蚝】生蚝买回来去掉内脏，清洗干净，先烤的差不多时再刷调味料，味道特别鲜美，自家烤的实惠。

生蚝烤的差不多时加入蒜蓉调味，再烤几分钟入味就可以吃了，味道极其的鲜美，这个也是孩子们的大爱，

【烤黄蛤】直接放到锡纸盒中碳火烤，蘸调味料吃，肉质细嫩，味道特鲜。

【烤翅中】孩子们的最爱，外焦里嫩，油汪汪的太好吃了，老少皆宜。

【烤烧饼】油盐烧饼刷上调味料炭火一烤，真是无敌了，孩子们抢着吃。

自助烧烤，想撸串就自己动手吧，家常烤串，做法简单，食材丰富，物美价廉，欢迎留言，关注，点赞和分享，我每天都会有更新，感谢您的浏览！