节后最想吃的就是这菜，简单快手，爽口开胃，解酒解腻，每天端上桌家人都抢着吃。这菜对食材要求不高，各种食材可以随意搭配，生熟都可以，即使每天端上桌，也可以每餐不重样，所以，打从过年到现在，我家这菜就没离开过餐桌，老人孩子都爱吃，它可是最受欢迎的一道菜。

这道菜就是家常凉拌菜，大鱼大肉吃腻了，节后最需要的就是这道菜，食材不限，只要喜欢的都可以拌在一起，做法也是超级的简单，几种食材随意一搭，加些喜欢的调料一拌就OK了，没有什么难度，厨房小白也会做的拿手菜。今天小编带来的是一道最简单的家常凉拌菜，主要食材是黄瓜，搭配胡萝卜、粉丝和香干，这些食材都是最家常最普通的菜，翻翻家中冰箱肯定有，这一大盆凉拌菜成本估计也不超过三五元，足够全家人吃，饭店最少也要十几二十元，还是自己动手，干净卫生，好吃实惠。黄瓜是非常好的食材，那股清香味老远的就能闻到，姑且不说它的营养价值，解酒解腻又解渴的特点，也是我们日常生活中不可缺少的蔬菜，尽管节日期间价格有点贵，比较而言还是最物美价廉的蔬菜，常吃黄瓜能提高人体免疫力，还有健脑安神，美容养颜，抗衰老，减肥瘦身等功效。

【家常凉拌菜】所需食材：黄瓜1根；香干适量；胡萝卜少许；粉丝100g；糖适量；盐适量；醋适量；生抽适量；大蒜适量；蘑菇粉适量。

做法：1、准备材料，黄瓜去皮洗净 ，胡萝卜去皮洗净，粉丝1把，取香干适量；

2、黄瓜洗净切丝，胡萝卜少许切丝，香干切条，大蒜去皮洗净切碎；

3、炒锅加入适量的水，水开下入粉丝焯水，粉丝变软后捞出过冷水，然后捞出控净水分备用；

4、取大盆，放入所有的食材，加入盐、糖、蘑菇粉（没有可以换成鸡粉，也可以不放），醋、生抽拌匀；

5、拌好的家常凉菜，酸甜爽口，可以倒入盘中，自家吃也可以直接端上桌。

做法很简单吧，食材没有固定要求，喜欢的都可以搭配，好吃又健康，欢迎留言，关注，点赞和分享，我每天都会有更新，感谢您的浏览！