这菌菇给肉都不换，高蛋白低脂肪，节后多吃它，排毒养颜还瘦身。我家隔三差五做一次，每次都吃得精光，老少皆宜，人人都爱吃。

这种菌菇就是人们最喜爱的菌菇之一口蘑，也叫白蘑菇，肉质厚实，质地细嫩，可以和很多食物一起混合烹饪，能给这些食物增加“鲜美之味”，口感风味更佳，素有“素中之肉”之美誉。虽然价格要比别的菌菇贵一些，但是味道异常鲜美，口感细腻软滑，清香可口，既可以炒食，又可以焯水凉拌，尤其喜欢凉拌，口感特别好，确实比肉还香，重要的是吃了不长肉还能减肥。而且形状规整好看，我家老少都爱吃，常常点餐，其实怎么做都好吃，做汤更佳。今天给大家分享一道黑椒口蘑炒肉，味道特别鲜美，这是我家小朋友最爱吃的一道菜，椒香浓郁，滑嫩爽口，开胃下饭。口蘑的营养价值很高，口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，其含量仅次于灵芝，在人体中的吸收效果也非常好，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，是良好的补硒食品，硒的最大作用是能明显抑制癌前病变。常吃口蘑能提高免疫力，保护肝脏，美容减肥，因为它高蛋白低脂肪，热量少，营养多，有防止便秘、促进排毒的作用，是一种很好的减肥美容食品。

【黑椒口蘑炒肉】所需食材：口蘑300g；里脊肉适量；油适量；盐适量；葱适量；姜适量；蒜适量；青椒适量；胡萝卜适量；鸡粉适量；黑胡椒汁适量；醋少许。

做法：1、准备食材：葱、姜、蒜去皮洗净切片，里脊肉洗净切片；

2、口蘑洗净，切片；

3、青椒洗净切片，胡萝卜洗净切片；

4、锅中加入适量的水，水开下入口蘑焯水焯透；

5、再下入胡萝卜片和青椒片焯水1分钟；

6、出锅过冷水控净水分备用；

7、炒锅加入适量的油，爆香葱、姜、蒜，加入里脊肉翻炒，少许烹点醋，肉质更细嫩；

8、加入口蘑、青椒片、胡萝卜片翻炒；

9、加入盐、鸡粉、黑胡椒汁调味，关火；

10、出锅装盘。

口蘑可以和很多食物搭配烹饪，而且能给这些食物增加“鲜美之味”，您喜欢吗？欢迎留言，关注，点赞和分享，我每天都会有更新，感谢您的浏览！