家里来了小朋友，最爱吃甜玉米锅烙，刚好家里有新煮熟的嫩玉米，我也很久没吃了， 一起解解馋。于是立即动手，先做个锅烙当零食，动手操作时，发现家里只有玉米淀粉了，感觉玉米淀粉的粘度还是略差一些，出去买土豆淀粉耽误事儿，试着多加一点淀粉做来看看，没想到入锅后才发现还是淀粉粘度不够，没有完美成形，边上已经散掉了，也不能重新加工，于是直接将锅烙全部打碎，加入奶酪和糖翻炒，没想到这个小失误居然炒出一道香味独特的小零食，孩子们抢着吃。http://si1.go2yd.com/get-image/0RIEHT34yJ6

这小零食太棒了，玉米粒酥酥脆脆，奶香浓郁，太好吃了，一家人抢着吃，小朋友说没吃够，第一次用奶酪做，小朋友说她这是因小误得口福，说的一点都不错，平时不会试着用奶酪炒玉米粒的，大家都喜欢吃玉米锅烙，我也爱吃，所以锅烙才是我家的家常菜，这么一个小失误，让我家的菜谱又多了一道新成员，感觉挺有收获的，而且味道还很独特，做小零食没得说，超级美味，节假日不妨做给孩子们吃，一盘估计都不够吃呢。

http://si1.go2yd.com/get-image/0RIF4vj5BhY

【奶香玉米粒】所需食材，熟嫩玉米3只；干玉米淀粉60g；油适量；糖适量；奶酪2片。

做法：1、嫩玉米去皮，入高压锅煮熟，取出晾凉备用；

http://si1.go2yd.com/get-image/0RIF215Ov4q

2、取玉米粒备用；

http://si1.go2yd.com/get-image/0RIFEa5Dbto

3、放在筛网里用水将玉米粒冲湿，甩去多余的水分，倒入盆中；

http://si1.go2yd.com/get-image/0RIFEaFVYsi

4、加入干淀粉；

http://si1.go2yd.com/get-image/0RIFEbLqoXg

5、拌匀，让每一颗玉米粒都沾满淀粉，加淀粉时要留点余量，注意观察，因玉米的大小不同，玉米粒多少也不同，如果感觉还有没沾到淀粉的就再加一些淀粉，饱和了就不要加了；

http://si1.go2yd.com/get-image/0RIFEb13vMm

6、锅中加入半碗油，烧熟后倒出，锅中留少量的油，转小火，倒入拌匀的玉米粒，轻轻压平，煎3-5分钟，玉米粒粘在一起形成块状；

http://si1.go2yd.com/get-image/0RIFEbA5SUq

7、正常这一步要倒入刚刚倒出的熟油，没过玉米粒，转中火升高温度，炸3分钟到玉米粒金黄酥脆。但是明显的看到锅边的玉米粒没有粘连好，可能与我选择的锅也有关系，平底锅还是太大了，幸亏没成形，不然还没有合适的盘子装呢。以前做都是用炒锅，做的少容易操作，一般就做2只玉米的玉米粒，今天做的有点多，翻面看看，果然碎了；

http://si1.go2yd.com/get-image/0RIFEcBI7fM

8、直接将其用木铲弄碎，加入一些油炒至玉米粒酥脆，加入1-2片奶烙翻炒；

http://si1.go2yd.com/get-image/0RIFEcVOjo0

9、加少许的糖翻炒均匀，糖是否融化都没关系，粘附在一起就好，不加糖我尝了也很好吃，只是孩子们喜欢甜还是少加了一点点；

http://si1.go2yd.com/get-image/0RIFEchEVbE

10、出锅装盘。

http://si1.go2yd.com/get-image/0RIFEe2pxDc

酥酥脆脆，奶香浓郁的甜玉米粒，好吃极了，如果您也喜欢，不妨试试做给孩子们品尝，欢迎关注，点赞，转发和分享，我每天都会有更新，感谢您的浏览！