地产嫩玉米和油豆角都是北方人最喜爱吃的蔬菜，不过到了冬天市场上就再也找不见了，即使能买到嫩玉米和豆角，口感比起地产的嫩玉米和油豆角差距太大了，所以到了冬天我很少买这些菜，吃的还是自家产的菜，因为我在冰箱速冻了很多蔬菜，味道一样的鲜美，而且物美价廉。有研究表明，速冻蔬菜通常是在蔬菜成熟颠峰期就被急冻起来，而此时的蔬果营养价值正好是最高的，可以把最多营养素、抗氧化物锁住，保留住蔬菜的鲜度与养分，不会影响其风味。因此若想吃的蔬果处于淡季，速冻蔬菜也不失为一个好选择哦！今天小编就教您一招，速冻嫩玉米和油豆角，包您这个冬天有口福，您家随时都可以吃到那些您爱吃的地产菜，有兴趣的朋友不妨跟着小编一起做起来吧。

http://si1.go2yd.com/get-image/0RI2dOmbno8

这个大炖菜您一定喜欢，但是到了冬天绝对吃不到这样美味的嫩玉米和油豆角。要想吃到它最好的办法就是速冻，实际上北方冬天能买到的嫩玉米也是速冻的，但是口感发柴，没有我们地产嫩玉米好吃，黏黏糯糯的，越嚼越香。每年的十一前后，正式北方晚秋品种蔬菜上市，各种秋菜不但便宜还鲜嫩，是速冻蔬菜的最好时节，可以多买一些煮熟或者焯水后，速冻在冰箱里，冬天随时想吃就吃啦，不瞒您说，为了能多速冻一些蔬菜，我还特意换个容量大的冰箱。每年过十一都会去姐姐家，她的小菜园真是硕果累累，回来的时候大包小包的带了很多，嫩玉米、茄子、豆角、土豆、大白菜、小生菜、小臭菜、小香菜，真是应有尽有，最先处理的就是嫩玉米和油豆角，我会可着冰箱速冻，能装多少速冻多少，十一月份就开吃了啦，有些时候能吃到五一呢！其他蔬菜需要好好收藏起来，都是纯绿色蔬菜，没有农药和花费，能储藏室将也很长。尽量放在通风处保管好，吃到春节前也不是问题。那些蘸酱菜我会美美的吃上好几天，幸福生活原来真的很简单哦！

http://si1.go2yd.com/get-image/0RIBSw6wafo

【速冻嫩玉米】所需食材：嫩玉米若干。

做法：嫩玉米去皮洗净，入高压锅，加入适量的水，煮熟；

http://si1.go2yd.com/get-image/0RI6n6MUWsy

捞出后晾凉，装入保鲜袋，然后入冰箱冷冻，冬天取出来重新煮一下和新鲜的嫩玉米一样好吃，我每年都速冻，冬天拿来解馋。入菜也是极其的美味；

http://si1.go2yd.com/get-image/0RI5JtgukaG

还可以取玉米粒，装入保鲜袋，入冰箱冷冻，冬天用来煮米饭，浓郁的玉米味特别香。也可以入菜或者打玉米羹，不但味美还非常有营养，速冻的嫩玉米重新加热后，和新鲜的玉米没有什么区别，吃它的时候恍如夏天。

http://si1.go2yd.com/get-image/0RI7L2cei5w

【速冻油豆角】所需食材：油豆角适量。

做法：今天拍片的完全是鼓豆的弯钩黄类的豆角，也不知道都是些啥品种，这种豆角皮薄豆鼓，是我最爱吃的豆角，我还速冻了很多肉厚的油豆角，总之是喜欢吃的就速冻一些冬天拿来吃，绝对的美味。首先去掉油豆角的头尾，然后洗净；

http://si1.go2yd.com/get-image/0RI8fYiXbay

炒锅加入适量的水，烧开，下入豆角，焯烫至变软；

http://si1.go2yd.com/get-image/0RI90rhN2fo

捞出过冷水后晾凉；

http://si1.go2yd.com/get-image/0RI90mEuGXY

装入保鲜袋入冰箱冷冻，冬天炖豆角特别好吃，冬天买的豆角有时候感觉炖不熟，吃起来也很难吃，所以不如自己速冻一些油豆角留着冬天吃。

http://si1.go2yd.com/get-image/0RI90mGpwZs

速冻在冰箱里的豆角和玉米，我今年冻了这样满满两大盒子，足够一个冬天吃啦。

http://si1.go2yd.com/get-image/0RI9GSo52vo

速冻蔬菜，北方人不妨试试。欢迎关注，点赞，转发和分享，我每天都会有更新，感谢您的浏览！