被营养学家称为“十全十美的食品”你知道是什么吗？它就是土豆 。土豆不仅可以替代粮食做主食，又可作为蔬菜煎炒烹炸。法国人称土豆是“地下苹果”，欧美人则称其为“第二面包”。秋天这菜是宝，物美价廉，在北方，过去到了冬天，土豆白菜就是主菜，家家都会在秋天收储很多白菜和土豆越冬，可能南方人都没听说过，那个年代，北方人几乎家家都有菜窖，存储的大白菜和土豆冬天取出来跟市场买来的一样新鲜，现在市场丰富，北方人也没有冬储的习惯了。不过北方人爱吃土豆，我家土豆不断，连孩子都吃不够，各种吃法都是大爱，女人更要多吃，不但抗衰老，还能美肤瘦身。小编今天带来一道土豆泥，孩子的最爱，每周至少吃两次，尤其喜欢卷饼，一个人就能吃掉一盘。

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最简单的家常菜，厨房小白都会做，配合卷饼就太好吃了。常吃土豆有很多好处，土豆有丰富的钾元素能有效预防高血压，维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。所含的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，具有抗衰老的作用。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。土豆水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，是理想的减肥食物，吃土豆不必担心脂肪过剩。土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，营养价值这么高的土豆，这个季节可是物美价廉，爱吃土豆的你千万别错过哦！

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【土豆泥】所需食材：土豆6个；油适量；盐适量；五香粉适量；葱适量；生抽适量。

做法：1、土豆去皮洗净备用；

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2、土豆切滚刀块；

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3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入土豆块翻炒；

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4、加入生抽翻炒；

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5、加入适量的水，大火烧开，小火炖熟；

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6、加入盐调味；

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7、用勺子姜土豆块压成泥就ok 了；

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8、出锅装盘。

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