北方人爱吃面食，一日三餐，无论是烙饼、饺子、馒头、花卷、包子，混沌等等，都是信手拈来，想吃啥做啥，再加上烘焙，面食可选的太多了，我家每周都要做几次，小编今天带来的是一道多味花卷，有甜有咸有葱香，满足全家人的口味，好吃有营养。

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这是一道全麦面花卷，加了紫薯泥和南瓜泥，看不出全麦面的原色，充满麦香，可有味道了，小朋友都特别爱吃。做了两种口味，加盐、葱花和油做成葱香花卷，家人都喜欢，不吃菜也能吃掉一个大花卷。可惜小朋友不喜欢葱味，于是做了另一种加糖，变成甜口的花卷，孩子爱吃，这一锅花卷满足全家人的口味。全麦面粉我家常吃，它可是市场上常见面粉中营养价值最高的面粉，含有丰富的维生素B1、B2、B6，烟碱酸（即维生素B3），钙、铁、锌等微量元素，有“糖尿病人的专用面粉”之称。全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源，可降低胆固醇，控制血糖。它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物。其中的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物，女人一定要多吃。而且B族维生素，对脚气病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。

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【全麦面葱香花卷】所需食材：全麦粉300g；酵母3g；紫薯泥适量；南瓜泥适量；油适量；盐适量；葱花适量；白糖适量。

做法：1、全麦粉加入适量的水、酵母丢进面包机，启动和面程序，然后启动发酵程序，整个行程下来约需2小时，发酵好的面团取出排气，静止10分钟；

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2、发酵面团期间将紫薯和南瓜蒸熟，压成泥晾凉备用。面团一分为二，一个加入紫薯泥揉匀，另一个加入南瓜泥和适量的糖揉匀；计划一个做咸，一个做甜；

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3、揉匀后的两个面团盖上保鲜膜饧15分钟；

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4、取紫色的面团留下少许搭配黄色面团用，其余揉匀擀成大饼，均匀的撒些油、盐、葱花和少许干面粉；

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5、卷起来，横着一分为二做两个大花卷，取一个中间断开，两个码起来，两手对捏成花卷，另一个也同样做成大花卷；

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6、做好的花卷码入蒸屉；

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7、黄色面团均匀的切成小剂子，留下部分紫色面团也同样均匀的切成小剂子，各取一个揉成长条；

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8、两边卷起来；

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9、中间用筷子夹紧即可成形，剩余一点点黄色面团也做成咸口；

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10、码入蒸屉，盖上锅盖静止15分钟；

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11、冷水上屉蒸15-20分钟，静止及冷水上屉这个过程也相当于二发；

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12、出锅装盘。

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小贴士：

1、面粉发酵有面包机配合最好，没有面包机的可以直接和成面团，盖上保鲜膜，放到温暖处等待发酵，或者锅中烧点温水，面盆坐到上边，发酵速度会快一些。

2、如果之前备好紫薯泥和南瓜泥可以直接和成面团发酵，效果更好。

3、花卷的样式可随自己喜欢做。

葱香花卷，如果您喜欢，欢迎留言、关注、点赞、转发和分享，感谢您的光临！