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赫哲村这一餐有点小贵,开眼界,看看这些赫哲族风味菜你吃过多少

(2018-08-30 05:24:05)
分类: 大海微澜的小厨房

离开五大连池,我们直奔双鸭山市饶河县,与饶河的同学相聚,在这里我们游览了大顶子山,还记得郭颂那首脍灸人口的民歌乌苏里船歌吧,就是在这里创作的,天空飘着小雨,登临山顶观景台,远处云雾缭绕,那白云就像一条巨龙,瞬间飞过大顶子山,乌苏里江像一条玉带,蒙蒙细雨中,似乎空中回荡着那首乌苏里船歌,让人浮想联翩。

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离开大顶子山我们来到饶河县东北部的四排乡,这里是仅有的三个赫哲族聚居地之一,四排赫哲族民俗风情园就坐落在这里,它距县城17.5公里,紧邻乌苏里江西岸,与俄罗斯拉青磋夫乌礁石山隔江相望,总面积53.5平方公里。园内建有度假区、钓鱼娱乐区、观光游览区、冰雪文化区等4个功能区,展示的是赫哲族的历史、文化、民俗、人文等景观。步入园区,虽然没有看到赫哲人飞叉捕鱼的绝技,不过观赏到渔民正在巧手缝制鱼皮衣,原来鱼皮还可以做成衣服,还有一些桦皮船和工艺品等。在这里不仅可以领略大顶子山风貌,还可饱览乌苏里风光和俄罗斯异国山川景色。

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到了午餐时间,工艺品店的小姑娘很会做生意,边推荐商品边给我们表演赫哲族民歌,然后推荐我们去一家赫哲族特色餐厅用餐,这一餐我们点了八道菜,都是当地特色,价值超过1000元,有点小贵,味道有些非常有特色,有的我们大汉民族还吃不惯,不过很长见识,原来赫哲族渔民是这样吃鱼的,吃法和我们还真的不一样,分享这美味的一餐,看看这些赫哲族风味菜你吃过多少。

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【酱焖嘎牙子】这道菜最好吃,鲜嫩,酱香,属于东北特色菜,我最喜欢的一道菜。

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【鲶鱼炖茄子】非常鲜美的一道东北风味名菜,鲶鱼肥而不腻,茄子鲜香味浓,荤素搭配,茄子粘了鲶鱼的香,鲶鱼有了茄子的味,非常美味的下饭菜。

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【清蒸鳌花】这鱼特别鲜,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇,非常好吃。

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【烤塔拉哈】塔拉哈是赫哲语,意思是烤生鱼。这道鱼是赫哲族人的地道吃法,鲤鱼切成鱼片,用火烤制五成熟以下,然后蘸调味料吃,应该很鲜嫩的口感,不过这道鱼我们几乎没吃,很生还很老,没什么口感,不知道这道菜做的是不是真地道,小姑娘见我们没吃,还特意强调这菜一定要五成熟以下才正宗。

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【凉拌生鱼丝】一鱼两吃,将活鲤鱼脊背的厚肉取下切成细丝,用上好的米醋浸泡,待肉变成白色,去掉醋汁后拌入黄瓜丝、蒜末、香菜段等调料,味道鲜嫩爽口。

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【清蒸鲤鱼】另一半鲤鱼或清蒸或红烧,这条鱼很大,鱼子就好多,肉质鲜嫩,味道鲜美。

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【蕨菜炒肉丝】东北的山野菜,也是东北的特色菜,这道菜一般饭店都有,清香味浓,开胃下饭。

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【香煎笨鸡蛋】东北特色,和普通鸡蛋确实有差别,颜色漂亮,鲜香味美,也是很有名的农家菜农家菜。

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