加载中…彩色花环面包
(2017-12-25 13:26:21) | 分类： 大海微澜的小厨房 |
集各种清香甜美，开心快乐每一天！
食材：新良面包粉300g；蛋液40g；白糖40g；色拉油40g；凝固酸奶150g；酵母4g；盐2g；红曲酒糟、紫薯粉、青汁粉、番茄粉各适量。
做法：1、备齐材料；
2、将酸奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，启动发酵程序，发酵好的面团取出，根据自己的喜好取各种颜色的粉类揉进面团，红色我用了红曲酒糟而不是红曲粉，感觉这个颜色更鲜艳；
3、取白色、红色、紫色面团揉成长条；
4、编成花环，取白色面团揉成长条在接口部位绕两圈；
5、取橘色面团、绿色面团揉成长条用做蝴蝶结，剩余的各种颜色制作成小的玫瑰花，另外制作4条小鱼；
6、花环码入烤盘，将所有的小玫瑰花码入花环内，条状橘色、绿色面团做花环的蝴蝶结，放一朵玫瑰花在蝴蝶结上，4条小鱼码在4个角上，入烤箱45度40分钟二发，取出刷蛋液；
7、烤箱160度预热，上下火中层烤20分钟；
8、出炉，颜色非常漂亮！
小贴士：
1、不同的烤箱烤制时间也不同，请根据自己的烤箱设置。
2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3、不同品牌面粉用水量也有差别，可预留10克水或奶视情况加减。
4、颜色搭配随自己喜欢设计。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：红曲酒糟加州葡萄干费南雪
后一篇：2018——新年快乐！