快手菜香辣凉拌吊瓜丝_大海微澜微博

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快手菜香辣凉拌吊瓜丝

(2017-10-18 08:32:28)

标签：

香辣浪拌菜

分类：大海微澜的小厨房

好朋友从乡下带回来的大吊瓜，第一次见过这么大的吊瓜，说实话吊瓜也是第一次听说，送来一半，天呐，足有5-6斤之多吧！怎么吃不知道，朋友说可以包馅，包馅是个慢工程，不如来个快手菜——凉拌。忽冷忽热的秋日，遇见吊瓜，遇见美好，一份凉拌，承载着秋的丰满，秋的喜悦，秋的色彩，带来了秋的味道，香辣爽口，品相怡人，原来凉拌也是超美味。

秋天的各种瓜别再想着包馅了，凉拌超好吃，下酒下饭呐！看着就特别有食欲！

食材：吊瓜500g；红椒半个；辣椒油、洋葱、蒜、白糖、苹果醋、味极鲜酱油、香葱叶、熟白芝麻各适量。

做法：1、吊瓜去皮去瓤洗净；

2、用擦板擦丝；

3、开水焯后过冷水；

4、红椒、洋葱、葱、蒜去皮洗净切丝切碎；

5、取大盆装入所有食材；

6、加入辣椒油、白糖、盐、醋、酱油、熟白芝麻拌匀调味；

7、装盘。

小贴士

1、加点香菜味道会更好，家里没有香菜了，就切里几片香葱叶配色也不错。
2、吊瓜靠近瓜瓤处很软，不易擦丝，擦丝剩下的吊瓜切块炖了也很美味。

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