材料：低粉90；白糖75g；鸡蛋3个；色拉油20g；牛奶20g；樱桃酱适量。

做法：1.蛋清蛋黄分离

2.蛋黄打散，加入白糖30g，筛入低粉

3.发现几乎能揉成面团了，临时加色拉油和牛奶稀释，第一次试用此方，没敢多加，看着蛋黄糊还是有点干

4.蛋清分三次加入剩余的白糖打发至硬性发泡
5.将三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀，然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切拌成顺滑的蛋糕糊



6.倒入裱花袋，烤盘放上油纸，将蛋糕糊挤入烤盘，震出气泡

7.烤箱预热160度，置中层，上下火烤12分钟
8.出炉盖上锡纸晾凉

9.将蛋糕倒扣在油纸上，撕下油纸

10.刷上樱桃果酱

11.还有余温时，用擀面杖协助卷成蛋糕卷，用油纸裹起来，冷藏半小时定型