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芝麻玫瑰蛋糕

(2015-09-05 09:41:52)

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分类：大海微澜的小厨房

走亲戚，小朋友期待我给她烤蛋糕，那就动手吧！这次是选用家养的笨鸡蛋，哇！蛋糕那叫一个黄啊，看着真有食欲，放上几片玫瑰花叶，香气更加益人。

主料：低粉85g；鸡蛋5个；白糖90g；色拉油35g。

辅料：酸奶40g；玫瑰花瓣适量。

做法：1.备齐材料

2.蛋清蛋黄分离，蛋黄加入到色拉油中，加入酸奶、30g白糖搅拌均匀

3.筛入低粉

4.用打蛋器拌匀

5.蛋清分三次加入剩余的白糖打发

6.打发至硬性发泡，提起打蛋器出现小直尖角即可

7.将三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀

8.然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切拌成顺滑的蛋糕糊

9.烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊，震荡出大气泡，上边撒些芝麻和玫瑰花

10.烤箱预热160度，上下火烤20分钟

11.取出晾凉

12.倒扣，揭掉油纸

13.切片。

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