用酵头经过三次发面，出来的面包果然不一样，老味道，老口感，老回味啦！这个老味道着实让我体验一次揉面的痛苦，将所有材料放入面包桶，结果面包机突然不干活了，肿么办，倒出来揉面吧！揉了一个多小时，还好算是揉出扩展膜了，二次发酵效果也很好，真是无巧不成书，正准备分割，有朋友找我出去办事，于是草草的分了几个大团，随便摆入烤盘，木有形成方排的规模，乘再次发酵的空儿俺出门了，回来发现效果还真的不错，烤出来的果然就是那个老味道，看来这款面包酵头很重要。