做卡仕达酱，便想起泡芙，于是直接做了泡芙，裹上卡仕达酱。香酥的泡芙皮与细腻嫩滑的卡仕达酱融为一体，酥脆的口感，伴着醇厚滑润的卡仕达，淡淡的柠檬味，香甜可口，回味无穷哦！

材料：低粉75g；鸡蛋2个；黄油60g；盐2g；水150ml；卡仕达酱200g。

做法：1.被其材料；2.鸡蛋打散，低粉过筛；3.软化黄油放入奶锅；

4.加入150ml水，2g盐中火加热至沸腾；

5.将过筛好的低粉倒入黄油和水的混合液中，快速搅拌均匀，防止面粉结块。再将锅放回炉子上，用小火加热，并不断搅拌，直至锅底出现薄膜，面糊整体形成团状即可；

6.分次倒入蛋液，用切拌的方式，把面团切成若干小块，让面团充分地吸收蛋液；

7.继续少量添加蛋液，调整湿度，一直到舀起面糊可以缓缓流下，形成倒三角的形状；

8.将面糊装入裱花袋，再把裱花袋剪个小口，把泡芙液挤在铺好油纸的烤盘上，注意每个之间要留足够的空隙；

9.挤好后用勺子将尖压一下，预热烤箱，中层，220度烤8分钟，转180度烤20分钟；

10.烤好的泡芙皮；

11.做好的卡仕达酱装入裱花袋；

12.将泡芙皮扎个孔，将裱花袋的卡仕达酱打入泡芙皮中，OK！开餐！