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    把姑娘比作花儿，应该是世界上最动人的一个比喻。曾经有个名叫崔护的唐朝诗人，某年去京城长安赶考，清明时节得闲独自去城南转悠。因为口渴，便到一户农家求水喝，恰巧一位年轻姑娘开门送水，四目相视，情深意长。第二年又到清明，崔护故地重游，却再也找不到那位送水的姑娘。于是写下“去年今日此门中，人面桃花相映红。人面不知何处去，桃花依旧笑春风。”这一千古绝句。男人碰到有姑娘青睐，称为“走桃花运”一说，应该是脱胎于崔进士的这段故事。

    春天里百花齐放，竞吐芬芳，争奇斗艳。我们生活的地球的每一个角落，无数的姑娘都像花儿一样盛开着她们的青春，我们惊异她们的美丽和智慧，并要在花儿的盛开中学会思索：年轻姑娘最需要什么样的营养调理。 

    女性的美丽人生开始于青春期。从初潮到身体发育成熟，一般在12到18岁之间。20岁，更是一个如花的年龄。20岁女孩的美丽显而易见，如果再有一些营养调理会让美丽锦上添花。20多岁就像人生的一篇前言，定下了一生的基调。 

    美丽人生的开始——青春期 

     青春期是指女孩从出现月经到生殖器发育成熟的时期。女童从发育成熟到长大成人称为青春发育期，这是人体发育成长的最快阶段之一。这一阶段的年龄多定为10～20岁，一般开始于12～15岁，受遗传、营养、体育锻炼、睡眠、精神及内分泌等因素的影响可提早或推迟。青春期少女的身体变化主要表现为身高、体重、牙齿、骨骼、肌肉、大脑及第二性征的变化等。

    影响发育的因素有：

    ①遗传：身高、体重、躯干与四肢的比例都会受到种族和遗传因素的影响。一般情况下高个子的父母其子女个子也高，父母矮的子女也矮。体型，尤其是骨骼构型与遗传关系很密切，女孩的肩宽和骨盆会与母亲的很相似。

    ②营养：营养是生长发育的物质基础。身体各组织器官的生长发育，机体各种机能的调节，促进性成熟的各种激素的原料，均需补充营养物质，才能保证女童、少女的正常发育，并最大限度地发挥遗传的潜能。

青春发育期，骨骼、肌肉及性器官的发育极快，如果营养充足，可以促进发育，反之则会推迟和延长青春期的发育。各种营养物质在身体内起着不同的作用，互相协同密切配合，以补充身体生长发育的需要。所以必须给青春期的女孩提供全面而均衡的营养膳食。

    ③激素：在生命的整个过程中，身体都会受到体内各种激素的调节影响。女孩青春期的生长发育，直接受到雌激素、生长激素、甲状腺素等的影响。青春发育期，是在“下丘脑—垂体—性腺系统”分泌的各种激素统一调控下完成的。

    女性一生中有三大调理期：一是青春期；二是怀孕期；三是更年期。在不同的人生阶段，尤其是青春期，家长应该关注孩子身体及生理的变化，注重加强营养，以便健康、快乐地度过人生的这一阶段。

    女孩大约从10～13岁开始生长突增。身高年增长值一般为5～7厘米，个别可达10～12厘米。体重年增长值4～5公斤，个别可达8～10公斤。约三年后生长速度会减慢。女孩体重的增加多为脂肪，约占体重的20%，分布于肩、颈、手臂、臀和大腿。丰富的体脂，是一种很好的能量仓库，有利于成熟的女性将来完成生儿育女的使命。

人体的骨骼包括头部、躯干和四肢。下肢的增长对身高的影响最大。长骨两端有骨骺，青春期前及青春期骨骺软骨不断地增生骨化，使骨干伸长，而骨膜内的成骨细胞，不断增生使骨变粗。青春期下肢增长变粗至骨骺愈合，就停止生长，女孩一般在15~17岁左右。

    充足的营养可促进骨骼的发育，但骨骺一旦形成，再增加营养也不可能长高了，所以营养应适时补足，处于青春发育期的女孩一定不要轻易减肥和挑食。随着年龄的增大，骨质中的钙、磷、镁等矿物质含量逐渐增多，骨的硬度增强。骨盆是女性产道的重要组成部分，其大小和形状如有异常，对将来的分娩，可能产生不同程度的影响或阻碍。因此家长一定要时刻关注女孩的营养状态，使骨盆的发育良好，为很好孕育下一代做准备。

    有助长高、面色红润的营养食谱：

　　食谱一：

　　早餐：牛奶一杯（250毫升），豆沙包或菜肉包1个，小西红柿或草莓5个，煮鸡蛋1个。

　　加餐：全麦饼干两片

　　午餐：八宝粥1碗，玉米面红枣糕100克，红烧鱼块100克，清炒草菇芥兰200克。

　　加餐：香蕉或猕猴桃1个。

　　晚餐：米饭1碗，虾仁瘦肉焖豆腐100克，蒜蓉凉拌茄子100克，西红柿鸡蛋汤1小碗。

　　加餐：酸奶一盒（150毫升）。

　　食谱二：

　　早餐：豆浆一杯（250毫升），面包两片，奶酪1片，一小碟拌黄瓜豆腐丝或黄瓜花生米，煮鹌鹑蛋5个或核桃2个（也可用一把杏仁或其他坚果代替）。

　　加餐：苹果1个。

　　午餐：米饭1碗，蒸红薯1块，柿子椒熘猪肝片100克，清炒西蓝花100克，虾皮紫菜鸡蛋汤1小碗。

　　加餐：橙子1个。

　　晚餐：小米红枣粥一碗，花卷1个，洋葱炒牛柳100克，蒜茸木耳炒油菜200克。

    加餐：酸奶一盒（150毫升）。