【寿桃生日寿司】--谁说过生日只能用蛋糕庆祝?

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分类: 美食--异域美味 |
老公过生日了,我说做个蛋糕吧,老公说不想吃蛋糕。但是生日就是生日啊,怎么着都要庆祝一下。不吃蛋糕怎么庆祝呢?这几天我真是想破脑袋啊,每天睡觉前都要花时间琢磨怎么表达一下我的祝福。老公是个很朴素的人,不喜欢浪费,吃东西清淡,为人低调内敛。太难的太精致的选择我做不来,找一款实用,好吃,特别,带祝福,又不太难的来做吧。于是,就有了这款【寿桃生日寿司】。寿桃就是用来拜寿的,寿司本身就带了“寿”字,双重寓意啊!用来给老公庆祝生日再合适不过了。这么别致的生日寿桃寿司,让老公惊喜不已啊!平时不怎么做寿司,所以手不是很熟练,做出来的寿司虽然不完美,但我的用心,相信老公已经收到了。这就够了!老公生日快乐!
材料:
寿司米,寿司醋,粉色寿司拌料,黄瓜片,胡萝卜丝,寿司海苔,寿司卷
做法:造型参考《Sushi
encyclopedia》
寿司米煮好放凉,拌入寿司醋备用。
a: 桃果子的做法
1.取少量寿司米,拌入粉色寿司拌料(相当美味的调料),把米染成粉色,捏成圆柱形。
2.铺好一张海苔,底部放胡萝卜细丝,胡萝卜细丝上方粉色米饭团条。
3.卷起海苔成团,跟胡萝卜丝相对的,寿司团底部用小刀切开,放入一片海苔,用两边的米饭夹紧。这片夹在当中的海苔,可以选择一片海苔对折,稍稍长一点,伸出桃子还可以充当果柄。
4.胡罗卜丝的部分捏成尖尖的形状,使桃果子成型。
b:桃叶子做法
1.仔细切下小黄瓜皮四长条,不宜过窄,太窄了看不出效果。
2.另外剪下跟黄瓜皮差不多宽的海苔,夹在两片黄瓜皮之间。这就是叶子了。
c:寿司外皮的做法:
1.准备一张寿司海苔,薄薄地一层白色的寿司米。
2.桃果子带胡萝卜的一段朝下放在寿司米上,另一边放上两片桃叶子。
3.用寿司帘卷紧整个寿司。切去两边整齐的寿司头。
4.用小刀慢慢切开寿司,就可以看到寿桃造型了。用小刀切的时候一定要慢,而且刀面要经常用湿布擦干净,这样切出来的截面才会漂亮。
只是文字菜谱太抽象了,上图解吧,一目了然。
粉色的寿司拌料,很美味又漂亮

拌入寿司米饭里

米饭成了淡淡的粉色

桃叶子的做法:切黄瓜皮


中间夹住一片等宽海苔

上下两片黄瓜皮夹住黑色海苔

桃果子的做法:切胡萝卜丝

铺海苔,胡萝卜丝放中间

胡萝卜丝上压粉色饭团一长条


卷好,胡萝卜丝丝的地方捏尖尖

两头多余的米饭切掉

桃子中间切一刀插入一张对折的海苔,捏紧,桃子做好了。