鱼籽洗净，在鱼籽块上用叉子叉出洞洞来。油锅放姜蒜末爆香，鱼籽煎到两面金黄，保证里面也熟透了，放入老豆腐块，焖一下。酱油，醋，糖，料酒调味，继续焖到鱼籽和豆腐都熟透了。起锅前撒入香菜末。蛮好吃哦！就是鱼籽胆固醇有点高，吃的时候有点害怕。