一定会嫩而多汁的羊肉串烤法

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最近朋友给我一个方子觉得很馋。去costco买了羊肉回来做了。的确鲜嫩多汁。
去骨羊腿肉,用水(水末过羊肉)+洋葱碎+姜末+盐+适量淀粉腌制几小时。先腌再穿串,只要肉。俺老公是肉鸟,串的肉多到压弯竹签。。。烤之前用一个蛋打匀,里面加油,酱油和孜然粉,糖,调匀后抹在肉串上。烤箱中层,400度10分钟,架起来烤。
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