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老公爱吃鸡肉，虽然我主张吃饭不偏食，不过每次做他爱吃的菜时他那种“眼睛放光”的样子，还是很让人开心~ 最近正赶上肯德基出问题，暂时不敢去那里吃啦，咱就自己做炸鸡好咯。

1、买来的鸡翅先用清水泡去血水和杂质；

2、泡好的鸡翅冲干净，每个鸡翅用牙签在两侧各扎几个小孔便于入味。之所以用牙签不用刀子切花刀，是不想破坏鸡翅表面的完整；

3、放到盆中，加入姜片、盐、料酒、生抽、胡椒粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制入味。时间可以自己掌握，我腌制了一个晚上。

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图1、洗净、腌制鸡翅

4、用4汤匙面粉、少许盐，加水调制一碗面糊，里面还可以考虑再加个鸡蛋；另一个干燥的盆里放上面包糠。

5、现将鸡翅裹上一层面糊，然后再裹上一层面包糠。
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图2、鸡翅挂糊、裹上面包糠

6、接下来就要炸鸡翅了。准备一个小奶锅，倒入适量油，油热后放入裹好面包糠的鸡翅，炸至金黄色盛出。
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图3、炸好的鸡翅，金黄金黄的，趁热吃最香酥啦~~~

鸡翅虽然好吃，不过毕竟是油炸的，所以还是适可而止，不能吃太多哦，最好搭配些新鲜蔬菜和水果。

自己在家做至少油是放心的，鸡翅也是从大型超市买的。虽然也不是百分百安全，但是没办法，总不能连鸡都自己养吧，哈哈：P