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这大冬天的，吃点羊肉正好暖身子~这道胡萝卜手抓羊排饭吃着很有新疆风味哦！里面有肉有菜有主食，也算“一锅出”吧~ 

原料：羊排一斤，大米4人份，洋葱1个，胡萝卜2根，豌豆粒1把

调料：姜片、孜然粉、花椒、山楂片、酱油、盐

做法是从文怡那里学哒。她老公是新疆人，想来这道菜应该还算正宗吧：P 我在原配方基础上做了点小修改，比如加入了豌豆，这样有绿色蔬菜感觉更健康点。

1、羊排泡在水中去除杂质和血水。大米洗净后用清水浸泡备用。胡萝卜切丁，洋葱切片。

2、烧一锅水，放入羊排和几片姜。水开后撇去表面的浮沫，关火备用。

3、准备一个茶包袋，装入山楂片、花椒、孜然粉。

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图1、处理原料

4、另取一个炒锅，油热后放入洋葱和胡萝卜爆出香味，再将刚才的羊排捞出加入炒锅一起翻炒。

5、加入煮好的羊排汤，没过羊排。撒一把豌豆（现在并不是豌豆的季节，这是我在当季时买来的新鲜豌豆，自己剥好放冰箱里冷冻的）。

6、放入调料包，调入酱油、盐，加盖中小火煮20分钟。

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图2、炖一锅料汁

7、炖好以后，取出调料包，将食材倒入电饭锅中，再在上面铺上浸泡好的大米。做这一步的时候，汤水先不要倒太多，以将将和大米平齐为准。

8、开启电饭锅的煮饭功能，等它像往常一样自动弹起就好了。

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图3、用电饭煲焖饭

9、煮好饭以后，用饭勺拌匀，盛出来就可以吃啦！ 

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图4、做好的胡萝卜手抓羊排饭

这个菜有电饭锅的辅助，做起来还算简单，有肉有菜有主食，再加个汤就可以当一顿饭了，很省事哦！做过几次，都还蛮成功的。（以上照片不是一次拍的，甚至还有一年前的了）

虽说是“手抓饭”，但咱果断还是像往常一样用筷子或勺吃，哈哈~~~冬日里香喷喷地盛起来这么一碗，肉肉多多，再拌上妈妈给做的辣酱，吃起来真过瘾哇！