虽然我从小在北京长大，但由于家不在皇城根儿，父母也都是南方人，所以其实从小也并没有受过“老北京文化”的熏陶。糊塌子是北京的一种地方小吃，我有所耳闻，不过妈妈并没有做过。如今兔兔自己成家掌厨，那么就试试吧~~

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图1、兔兔做的软糯版糊塌子

一试之下发现这个东东做起来还是比较轻松便捷滴，原料少、操作简单、时间不长、味道也不错——这样的吃食真是好哇！

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图2、蔬菜碎+鸡蛋+调料

图3、调好的面糊

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图4、在电饼铛上煎出香喷喷的小饼

图5、糊塌子+棒子面粥（再抹上腐乳、辣椒酱）一顿简单美味的饭就做好啦~~

这次做的是软糯版的糊塌子，饼比较厚实，有嚼头。如果薄薄的摊一层，就可以做出酥脆版的糊塌子了，应该也不错，下次试试看~~