仅一个月之内，洋乳企就两次遭受“重创”——继7月中旬国家发改委对包括合生元、多美滋、惠氏等多家洋奶粉企业展开反垄断调查后，8月2日，作为全球最大乳制品企业的新西兰恒天然公司发布消息，称该公司一个工厂2012年5月生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌。

洋乳企的“接连受挫”，尤其是此番恒天然公司发生的肉毒杆菌事件，使得一直饱受舆论指责和市场冲击的本土乳企，大大松了一口气，以为由此一下子拉平了自身的道德水准，并可为自身迎来实施快速市场反击的良机。

但是，请本土乳企先别急着乐，只要细究此番肉毒杆菌事件的来龙去脉，我们就会发现，本土乳企不仅有必要学习洋乳企的质量控制，更有必要学习洋乳企的主动披露机制。

首先，此番爆出的“肉毒杆菌”这一名词，在全球各国的乳品检测标准中，其实均未被列入，而恒天然公司能够通过自我检查，揪出“肉毒杆菌”这一乳品安全隐患，充分说明其质量控制水平，远远高于国家部门（包括出口国和进口国）的质检水平，其质量控制要求，更是远远高于国家标准要求（包括出口国和进口国）。

其次，此番恒天然公司发生的肉毒杆菌事件，其最终大白于天下，并非是由质检部门查出、亦非是由媒体曝出、更非是已发生食品安全事故的曝光，而是其自曝家丑，并且事发后主动请求召回——这份自曝家丑的勇气和担当，尤其值得本土乳企好好学习并深刻反思。

就此，对照我国2008年9月爆发的三聚氰氨事件，其时在受害儿童已高达数万人的情况下，作为重点涉案企业的三鹿集团、以及其时涉案的近乎所有本土乳企，均竭力通过媒体公关进行遮羞护短，而不敢勇于面对、并及时纠错，而三聚氰氨事件最终之所以能够浮出水面，并引起相关监管部门的重点关注，亦是经由恒天然公司（其时作为三鹿集团的最大外资股东）的反复上报、并强力要求召回才实现的。

众观此番恒天然公司对肉毒杆菌事件的处理，可以说，正是因为其积极主动的质量自查和及时主动的信息披露，才没有酿成波及范围更广、对消费者伤害更为严重的食品安全危机——当下全球尚未因此发生明显的肉毒杆菌事故，我国涉事进口企业亦仅有三家。

面对近期洋乳企的“接连受挫”，本土乳企请先别急着乐，更不要急于实现市场快速反超，而是要虚心学习其质量控制水平，尤其应诚心学习其主动披露机制。偶发性的食品安全事故不可能绝对避免，但对此，我们必须提高自我质量控制水平，如此才能将乳品安全事故扼杀于萌芽，我们更应形成不遮羞、不护短的信念，因为只有及时主动地披露不良信息，才能真正树立本土乳企长久的公信力。

本文发于《新京报》