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草菇扒油菜

(2013-08-26 07:05:36)
标签:

大众美食

素食

油菜

草菇

家常菜

分类: 轻素美食
  这个是一个难得清闲的周末,睡饱了自然就要开始觅食啦。哈哈,民以食为天,没办法没办法,总是管不着自己一张嘴。这个周末要让自己的肠胃也休闲休闲,来份清淡的午餐吧。用水煮出来的味道,很美味,很健康,很清新哦~~

草菇扒油菜

  材料:油菜、草菇
  配料:姜丝、辣椒丝、盐、蘑菇精、白胡椒粉;
  做法:
  • 姜、辣椒洗净切丝;
  • 草菇洗净切两半;油菜洗净剖开两半;
  • 锅内加清水烧开后加热油菜烫熟后,捞出沥干水分,摆在盘中;
  • 锅内的开水继续把草菇烫一下,大概二十秒左右的时间吧,烫好的草菇捞出备用;
  • 起锅热油,爆香姜丝和辣椒丝,下草菇翻炒记下后加入一碗清水,转中小火,盖上锅盖焖上三四分钟,将草菇的鲜味焖出来;
  • 打开锅盖后,加盐、蘑菇精、一点点的胡椒粉,大火收汁;
  • 将草菇连汤汁一起浇在油菜上就完成啦。

小提示:吃素的人往往体质偏寒,所以加一点胡椒粉去除菜的寒凉,但是胡椒粉只要一点点就好,不要太多,要不就掩盖了菜本身的清甜了。

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