我不喜欢派，吃一口掉渣的口感，怎么都爱不起来，就像蝴蝶酥之类的，虽然自己也做过，反正不是大爱。

        樱桃季到了，这么多樱桃，似乎不做一个跟樱桃相关的东西过意不去。

        在家的时候一直想做cherry pie filling，各种原因耽搁，上周终于折腾了一次，尝试了两种方子，后附。

        但又不愿意做派，就找了这个cherry pie bars的方子，类似蛋糕的口感，吸收了上层樱桃派馅里面的水分，下层的口感是我喜欢的。用了白巧克力糖霜邻面，虽然第一次用，没掌握好，造型有些毁了，但口味还是超赞的。

【cherry pie bars recipe】照旧截图，从pinterest上面搜罗的方子。我用了8寸方模，烤了40分钟。

【Cherry Pie Filling Recipe 1】

【Cherry Pie Filling Recipe 2】

        我用的樱桃皮是红的，但肉是黄的，所以我用了几滴红色素来增加颜色。试验了上面两个方子，感觉第一个先把果汁煮出来，煮软后再加水淀粉，明显比后面这种靠谱。后面这种根本樱桃煮不软，淀粉加热后，立即就浓稠了，效果很不好。其实常识是有的，只不过就像试试这方子到底怎么样。