周五晚上又煮了一大锅棒骨汤，吸取了上次的教训，这次得了3碗高汤，可以留着下周做菜用。

        这次是个小哥给剁的棒骨，明显比上次那个妹子下手稳准狠，棒骨整整齐齐的剁成6段，码在锅底，盛汤的时候顺手多了。

        这个菜也没啥技术含量，也可以叫上汤苋菜。想起了一次出去吃饭，听过这么个名字，就拿来用了。本来汤应该是粉红色的，因为用了红米苋，不过被咸鸭蛋的蛋黄染了继续吸取教训，下次放半个咸鸭蛋就好了。

原料：

红米苋（去杆）

皮蛋一个   切小丁

咸鸭蛋一个（下次用半个） 切小丁

配料：

蒜 一瓣

姜 一片

高汤  适量

做法：

1、锅中热油爆香姜片和蒜片

2、倒入皮蛋和咸鸭蛋翻炒出香味

3、加入高汤煮沸

4、加入红米苋，加盖煮软，因为有咸鸭蛋，基本不用放盐，尝一下咸淡出锅即可