Caprese, 来源于意大利语Insalata Caprese，意思是"Salad of Capri"。色拉的原料只有番茄、新鲜的马苏里拉奶酪和罗勒叶，仅用橄榄油、盐和黑胡椒稍稍调味，就能成就一道历久弥新的美味。

        这道简单的美味也成为很多衍生品的蓝本，美食家和吃货就在色拉的基础上开发了这款三明治，把奶酪、番茄和罗勒加载两片面包里，放在烤箱或者煎锅里，加热至奶酪变软融化，咬下去可以拉出尝尝的丝。只是套用了一个古老的菜谱，又一道令人心满意足的料理就这样诞生了。

原料：

番茄   一个

马苏里拉奶酪  一球150克

罗勒叶适量

面包  4片

调料：

Balsamic、橄榄油、黑胡椒

做法：

1、Balsamic加热，挥发多余水分，略微粘稠后关火，淋在在面包片上

2、铺上奶酪、番茄和罗勒叶，撒黑胡椒

3、不粘锅给少许橄榄油，放入铺好奶酪、番茄和罗勒叶的面包，小火煎至底部金黄，盖上另一片面包，反过来继续煎，直到奶酪变软融化。

        一共做了两个，切开照一张。

        其实我是第一次吃新鲜的马苏里拉奶酪啦，一定要趁热吃~软到心坎里

        可以扯出很长很长的丝~~我在想，都是奶做的，这货里不是加了什么东西么，怎么这么能扯。。。