脆脆的~香香的~【Chocolate hazelnut biscotti】

标签:
biscottinutella巧克力榛子美食 |
分类: 蛋糕甜品小食 |
原方参考这里
我做了原方的1/3,以下是我的用量:
黄油(我用了有盐的黄油):36克
鸡蛋(小):1个
Nutella:40毫升
白糖:3大勺(我觉得1大勺就够)
香草精:1/4小勺
面粉:约130克
泡打粉:1/2小勺
榛子:80毫升(350F烘焙12分钟,放凉后去皮切碎)
巧克力豆:80毫升
巧克力蘸酱:30克黑巧和20毫升Nutella(隔水融化)
做法:
1,黄油软化后加糖打发
2,加入Nutella和香草精搅打均匀
3,分4次加入鸡蛋拌匀
4,取另一个碗混合面粉和泡打粉
5,将4的混合物拌入3,还未完全拌匀前加入榛子碎和巧克力豆拌匀
6,将混合物转移到撒粉的面板上,形成一个薄搬砖的造型,转移到烤盘上
7,放入预热180度的烤箱,转25分钟
8,取出放凉,切成1厘米宽的条,一侧的切面向下,继续烤10分钟,翻面烤10分钟
9,放凉后一侧蘸巧克力酱,放到烘焙纸上冷却。


