一根香蕉引发的一炉饼干【Chocolate Chip Pudding Cookie with Banana】

标签:
饼干巧克力豆puddingmix香蕉软曲奇 |
分类: 蛋糕甜品小食 |
方子改自这里
我做了一半的量,18块。
做了一半 18块 ACA 小烤箱 标记温度 180度 15分钟
黄油:80克
红糖:4大勺
白糖:1大勺
香草布丁粉:48克
鸡蛋:1个
小苏打:1/2小勺
巧克力豆:半杯(包括表面点缀)
香蕉:1根(中)切丁
糖分已经减量,无须再减
做法:
1,黄油和鸡蛋先从冰箱里取出回温
2,黄油加入白糖和红糖打发,分多次加入鸡蛋液(回温后的鸡蛋不容易让黄油水油分离)
3,粉类混合,拌入2中
4,切拌进巧克力豆,最后拌入香蕉丁
5,30克一球,把面团按扁,表面嵌入几颗巧克力豆,180度,15分钟
(⊙o⊙)…
我发现把面团冷藏松弛后,更有利于扩张,所以4,5步之间可以加入30分钟的冷藏过程,可以烤出huge的饼干。

