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汤种面包豆沙经典早餐美食 |
分类: 面包 |
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方子改自《65度汤种面包》
面包粉(金牌) 210克
通用面粉(金牌)56克
奶粉:20克
细砂糖:42克
盐:1/2小勺
酵母:1小勺
全蛋:30克
牛奶:90-94克
汤种:84克
黄油:家里只剩一小块了,没称直接用了,书上是22克
豆沙馅:180克(平均一个30克,我觉得有些少,下次40克)
原方做9个,我做了6个
烤箱预热170度,面包表面刷牛奶,撒黑芝麻,烘焙20分钟,10分钟左右需要加盖锡纸。

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