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满满一锅子的幸福【腊肠煲仔饭】

(2013-03-12 13:16:55)
标签:

煲仔饭

腊肠

铸铁锅

鸡蛋

油菜

分类: 米饭面条粥

满满一锅子的幸福【腊肠煲仔饭】

 

满满一锅子的幸福【腊肠煲仔饭】
    一直很馋腊肠,甜甜的,透明的肥肉肉,看着都是诱人的。不过怎么说也是对身体不好的,偶尔吃一次就好。附近超市卖的都是某村产的,地址不详,总觉得不是正规厂家,用的有可能还是病死猪肉,好几次鼓起勇气拿到手里,想想还是作罢了。周末去郊区超市,居然有卖皇上皇的腊肠,果断买了一包。当早餐,当晚餐,切成片蒸熟了就馒头。

    中午做了梦寐已久的煲仔饭,两个人居然吃3两多米,嘿嘿,猪猫,不是我不告诉你有多少米,是怕告诉你了你有负罪感。

 

原料:大米:200毫升,170-180克

      水:350毫升

      腊肠:2根

      鸡蛋:2个

      油菜:适量

调料:酱油2大勺(万字浓口),糖一小勺(下次把一大勺酱油替换成鱼露应该更好吃的)   

满满一锅子的幸福【腊肠煲仔饭】
1,大米淘洗干净,放入锅里,倒入水

2,小火焖12分钟左右(这次貌似时间有点长,15分钟了)

3,利用焖米饭的时间把香肠切好,时间到了摆到米饭上,打两个鸡蛋

4,继续小火蒸8分钟左右,利用这个时间焯一下油菜

满满一锅子的幸福【腊肠煲仔饭】
5,蒸了8分钟的样子,我看网上都说米饭做熟后要关火,不要开盖,继续焖十几分钟,让米饭吸收腊肠香味,正好要去炒菜,就把米饭放在锅子里焖着

6,最后铺上蔬菜,倒上调味汁即可。

满满一锅子的幸福【腊肠煲仔饭】

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