年前舅母给了一罐自己做的山楂酱，一直放在冰箱里没来得及吃。过节尽顾着吃大鱼大肉，过完节就想着做点开胃消食的东西吃，山楂酱正好派上用场。想起消食片广告，山楂，山药，陈品都是食品，自己做一个山楂山药凉糕，开胃解腻还是低脂的，全家都爱吃，最适合节后不过了。

原料：山楂酱     一斤半左右

      山药       1根（60厘米左右）

      白砂糖     3大勺

      牛奶       100毫升左右

      琼脂       适量  

1，琼脂放入水中泡软（我泡了图中这么多，不过只用了一半左右，琼脂用量少，不好称量，我也是估摸着用的）。

2，奶锅中加少许水，放入泡软的琼脂加热融化

3，倒入山楂酱拌匀

4，放入不沾模，我用的7*3英寸的

5，山药蒸熟，去皮，切成小块

6，放入料理机和牛奶打成糊状，牛奶慢慢加，加到料理机可以自如转动就好

7，锅里融化适量琼脂，比刚刚的山楂酱用的多一点

8，倒入山药泥和3大勺糖

9，搅拌均匀

10，倒入凝固的山楂酱，冷去倒扣出模即可。