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胶东风味【西葫芦打卤面】

(2013-02-20 14:13:11)
标签:

西葫芦

打卤面

海米

胶东

美食

分类: 米饭面条粥

胶东风味【西葫芦打卤面】
    打不起精神,写不出字。

    为了这个开头不知按了多少退格键,才写出无厘头的九个字。

    还是打卤面,小婶婶做的,我吃着欢喜得很。过程简单,我学来,时间紧的时候喂猪猫最好不过。

    西葫芦,我婶婶叫她角瓜,在城里角瓜洋气了,成了西葫芦。。。

    同样的做法可以用丝瓜做卤子,把海米换成大虾也很好吃的。

 

原料:西葫芦  两个

      五花肉  40克左右

      海米    一小把

      鸡蛋    两个

调料:葱姜,盐

 

胶东风味【西葫芦打卤面】
1,热锅凉油倒入五花肉丁,小火炒至肉吐油

2,加葱姜炒香

3,倒入西葫芦翻炒出水变软

4,倒入一小碗水,撒入海米和少许盐,水开后加盖煮

 

胶东风味【西葫芦打卤面】

5,煮至汤汁奶白,撒适量盐调味

6,最后浇入打散的鸡蛋,凝固后即可出锅。

胶东风味打卤面,卤子不要钱啦~~

胶东风味【西葫芦打卤面】

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