糯米做的食物，我只爱各式糕团，不知为什么对汤圆就不感兴趣。经水泡过的糯米皮，软塌塌的，没了口感，也没了精神。

    炸年糕我不爱，也许是因为过了油，有了热量负担，吃起来心里不痛快。蒸年糕总是没错的，甜味的单口吃就是享受，裹了豆沙的条头糕就是锦上添花了。原味的年糕也好，飘着淡淡的米香，炒菜做汤，丰富了口感，一份吃下去胃里也感到实在。

    要过年了，南方开始做糕，北方接踵而至的是各式面食，我都喜欢。这几天有些馋年糕了，刚巧粘米粉买来还没开封，这个年糕算是它的处女作了。

原方（参考油盐酱醋茶Latte）

糯米粉： 200克

粘米粉： 80克

片糖：   77克

水：     280克

熟黑芝麻：适量

拍了过程，懒，都是些一说就会搅吧搅吧的步骤。

1，锅中加热一半量的水，溶化片糖，倒入余下的全部水，放凉备用

2，糯米粉和粘米粉拌匀，倒入放凉的糖水，搅成糊状

3，倒入涂油的容器，撒上黑芝麻，放入蒸锅

4，开锅转中火，我蒸了40分钟（根据容器和糕的大小调整）。检查糕是否蒸熟，可以插入一根筷子，抽出后没有夹带湿粘的糊状物就可以了。我试了一下，是挺好用的。

               早晨切片煎来吃。