改了名字，人也变得更踏实。

    很懒，照片不再加水印；唯一没变的是过程图的编号，总算没有邋遢到底。

    猪头然博客里说不回来了，可我已经把自己卖了，相比之下，无对错可论，我还是有些羡慕。

    人生都要犯错对吗？我挣扎着也想寻一条路来着，只是发现此路不通。

    鲅鱼饺子，不知除了这一带哪里还会有这样的美味，新鲜的鲅鱼搭少许韭菜，调味只稍稍一点盐，照样可以虏获食客的胃。

    包鲅鱼饺子，两样东西不能少，否则肉质发柴，损了口感。

原料：鲅鱼     两条

      韭菜     适量

      肥猪肉   适量

调料：啤酒   330毫升

      猪油，香油，盐

1-3，鲅鱼去骨，去皮，加入肥肉剁成泥（鲅鱼很容易剁碎，但加入肥肉要多剁一会）

4，多好的鱼肉，加入猪油拌匀，一边搅一边倒入啤酒

   鲅鱼饺子嫩滑，鲜美的必备武器，猪油和啤酒

   猪油可以曾香，啤酒去腥，保水是最好的，有了这两个物件，鲅鱼饺子保准好吃。如果没有猪油，就多放点肥肉，一样的道理。

5，最后倒入切碎的韭菜和盐

6，和好的馅，呈现粘稠的糊状，否则煮出来的饺子馅会发干发紧。鲅鱼饺子开水下锅5-6分钟就可以

鲅鱼饺子的馅水分大，所以不要求有造型啥的，边捏好以后躺着放就可以了，只要保证不露馅就可以了。