想做胡萝卜蛋糕，推了好久，各种理由，各种牵绊。

    每次看到配方里有菠萝就越发的想做。

    方子说这是"Best Carrot Cake Ever"，就又被标题党吸引了。。。

    Carrot Cake一般的糖量都不大，因为完整的蛋糕是要有frosting的。我很想试试用cream cheese做，不过第一次烤，怕万一搞砸了，还浪费了我的奶酪，就做了个裸的，妈说这样就好吃的。

    蛋糕出炉没一会我就切了，迫不及待的吃了一块。。。╮(╯▽╰)╭ 就范了~

方子：8寸

      胡萝卜（切碎）   1 1/2杯

      红糖             1/4杯

      葡萄干           1/4杯

      鸡蛋             1个

      白糖             1/4杯加2大勺

      油               1/4杯（我用的茶树籽油）
      香草精           1/2小勺

      碎菠萝           1/4杯

      面粉             3/4杯

      苏打             1/4小勺

      盐               1/4小勺

      肉桂             1小勺

      核桃碎           1/4杯加两大勺

1，胡萝卜擦成细丝，比平时炒菜的要细，然后在剁碎一些，加入红

2，静置一小时，加入葡萄干拌匀

3，分类拌匀

4，鸡蛋加白糖，油，香草精，打匀

5，液体里拌入菠萝

6，倒入粉类拌匀，无所谓出筋，拌匀为止

7，拌入核桃和胡萝卜混合物

8，烤箱预热175度，45分钟左右即可

(⊙v⊙)嗯

1，糖分不用再减了，这样空口吃着也正好,

2，很喜欢这个方子，因为苏打很少，几乎吃不出来。蛋糕放凉再吃哈