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原料:干香菇 20朵左右
蒜 1-2头
调料:酱油 2大勺
陈醋 1小勺+少许
料酒 1小勺
糖 1小勺
1,大蒜去芽,备用
2,干香菇泡发,洗净,对半切开并挤干水分备用
3,所有调料倒入碗中
4,热锅凉油,油温热后倒入蒜瓣,煸至金黄(一定用小火,我用的火有点大了)
5,倒入香菇,迅速翻炒,让香菇裹上油脂
6,倒入调味汁
7,加入适量水(低于香菇即可),加盖中火
8,水收干后,点少许陈醋出锅即可。
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