冒个泡【西葫炒豆皮节】(怎么炒西葫芦不出水)

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西葫芦豆皮清淡减肥刀工 |
分类: 中式菜肴 |
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1-2,西葫芦纵向切开,再纵切,把里面的瓤片下来,切成条备用
3,皮和肉切成条,焯水备用
4,豆皮泡软,切成条,打结备用
6,锅中倒入少许油,爆香姜片
7,倒入焯好的西葫芦翻炒
8,倒入西葫芦瓤和豆皮节,出锅前撒盐即可
小满发言时间:
西葫芦出水是因为里面的瓤和外面的肉成熟时间不同,导致肉还没熟,瓤已经熟了,开始出水,所以把两者分开炒就能保持营养和美观鸟~
