下厨做菜有段时间了，一直没做过西红柿炒鸡蛋，那天saveur上居然有西红柿炒蛋的方子，看来这道菜真是相当有代表性的中国菜了。

    以前法语老师说西红柿炒鸡蛋是国菜，颜色像国旗，又是外国人最早熟知的中国菜之一。

    没什么难度，只是很好吃而已。

    学了一招，如果炒鸡蛋想少放油，就要热锅凉油下鸡蛋，锅要烧到冒青烟的程度才可以哟~

原料：鸡蛋，西红柿，大蒜，小葱

调料：油，盐，糖

过程太简单了，只不过拍下来纪念我的第一道国菜而已

1-2，鸡蛋热锅凉油，炒散盛出，炒的稍微嫩一点~

3-4，锅中下油，放入大蒜碎和西红柿，翻炒至西红柿变软

5，加入鸡蛋，盐，糖调味

6，出锅前撒葱花

    家里的酒酿买了很久未开封，做了这个肉末莴笋，很好吃。莴笋本身的甜味与酒酿很大，稍微做的甜一点亦不会觉得怪异~

原料：猪肉，莴笋，葱姜碎

调料：酒酿，酱油

3，变色后加入葱姜末炒香

4-6，倒入少许酱油和酒酿，略微收一下水分后盛出

7，莴笋切象眼片，焯水

8，锅中给油，下入莴笋略微翻炒

9，加入炒好的肉末炒匀即可